Champ de Jambon Cebo désossé 50% Melquiades ibériques - Zamora
Informations sur Champ de Jambon Cebo désossé 50% Melquiades ibériques - Zamora
Le Jambon Cebo Campo désossé 50% ibérique est envoyé à votre domicile directement depuis le sèche-linge. Jambon désossé avec extra poli sur deux côtés avec 100% d’utilisation. Un bloc de jambon ibérique prêt à être coupé à la machine.
Ce jambon ibérique Melquiades Rodríguez a la garantie de qualité du certificateur CERTICAR qui garantit le respect de la norme ibérique.
Si vous allez trancher ce centre de jambon ibérique désossé, nous vous recommandons de l’avoir à une température très basse, en touchant 0º afin que la tranche ne colle pas à la machine à trancher.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
FICHE TECHNIQUE Champ de Jambon Cebo désossé 50% Melquiades ibériques - Zamora
- Poids
- 5,5-6kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Vert
- Catégorie
- Appâts des champs
- Pureté raciale
- 50% ibérique
- Nourrir
- Fruits des arbres forestiers méditerranéens, pâturages et aliments sélectionnés
- Manutention
- Élevé en liberté sur les terres de Zamora
- Guérison minimale
- 32 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Préparé en
- Zamora
- Lieu d’élevage
- Salamanque et Zamora
- Livraison en
- 4 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
- Ingrédients
- Jambon de porc ibérique, sel, conservateur (E-252 et E-250) et sucre
Références spécifiques
- mpn
- DESH_JICC_MELQUIADES_5_5-6kg
Avis de fiche produit
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Melquiades Rodríguez Jambons ibériques
Fondée en 1956 à Coreses (Zamora) par Melquiades Rodríguez lui-même lorsqu’il s’est installé dans cette municipalité après avoir appris le commerce de la viande à Salamanque. Spécialisée dans la fabrication et la vente de jambon ibérique et de saucisses de porc blanc et ibérique .
Le jambon ibérique Melquiades est affiné dans les séchoirs naturels de l’entreprise à Salamanque, en préservant la tradition dans l’élaboration. Le goût unique et la qualité imbattable sont le résultat d’années d’expérience.
La tradition des jambons ibériques Melquiades
Les maîtres chacineros et jamoneros maintiennent le caractère familial de l’entreprise. La 3ème génération dirige actuellement le projet en maintenant l’élaboration artisanale du jambon qui fournit cette odeur et cette saveur uniques dans ses produits ibériques.
Jambon de cebo de champ de haute qualité à 50% ibérico , désossé et poli des deux côtés, garantissant une utilisation à 100%. Ce jambon est envoyé directement au domicile du client depuis la salle de séchage et dispose de la certification de qualité CERTICAR, garantissant le respect de la réglementation de la ibérico. Pour la découpe à la machine, il est recommandé de la maintenir à une température proche de 0ºC pour éviter que les tranches n’adhèrent à la trancheuse.