Le jambon appât ibérique Morato 50% est réputé pour la qualité et l’infiltration de sa viande. Tous les porcs utilisés pour son élaboration sont de race ibérique à 50% et ont été élevés dans des fermes sélectionnées de municipalités ayant une longue tradition de jambon ibérique. Fermes situées à Zafra, Villafranca de los Barros, Almendralejo, Jerez de los Caballeros et, bien sûr, Los Santos de Maimona. Pour faire ce grand jambon appât, des fermes et des animaux ont été sélectionnés. Par la suite, ils ont suivi un processus de guérison minutieux dans les installations Jamones y Embutidos Morato de Los Santos de Maimona, en Estrémadure.
Dans son orge, des céréales et des aliments riches en acides gras monoinstarués ont été combinés pour obtenir un jambon appât ibérique d’une saveur inégalée.
La société Jamones y Embutidos Morato, SL est une référence nationale dans la fabrication de jambon ibérique gland Estrémadure comme accrédité par les multiples prix qui ont reçu leurs produits. Ce sont quelques-uns des prix qui reconnaissent le jambon et l’épaule ibériques Morato.
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Le nom de famille MORATO est rattaché à une tradition de plus de 100 ans liée à l'industrie du jambon ibérique et de la charcuterie, avec son siège à Los Santos de Maimona, à Badajoz (Estrémadure). Les débuts de cette entreprise familiale remontent à 1898 et aujourd'hui, Felix Morato Carranza, petit-fils des fondateurs, est à la tête de l'entreprise familiale de la fabrique de jambons ibériques de la Dehesa et de la Charcuterie.
Plus de 100 ans d'expérience garantissent l'expérience de la famille Morato dans la production de jambon ibérique. Le jambon ibérique Morato est l'un des jambons les plus appréciés d'Estrémadure et de la péninsule ibérique. Il s'agit d'un fabricant de jambons et de charcuterie d'Estrémadure dont les produits se distinguent par leur excellence.
Au cours des dernières années, l'entreprise s'est considérablement développée et compte aujourd'hui plus de 30 employés et des installations modernes à Los Santos de la Maimona, (Badajoz), afin d'élaborer les excellents jambons ibériques nourris aux glands de la Dehesa d’Estrémadure.
La production des Jambons et charcuteries de Morato se fait toujours de manière artisanale avec les procédures traditionnelles de production du jambon.
Lauréats de nombreux prix :
Le nom MORATO a une tradition de plus de 100 ans liée à l’industrie ibérique du jambon et de la saucisse, ayant son siège à Los Santos de Maimona. Les débuts de cette entreprise remontent à 1898 avec Felix Morato Carranza, grand-père des dirigeants actuels d’une entreprise familiale axée sur la salaison du meilleur jambon ibérique nourri au gland en Estrémadure.
Ces dernières années, ils se sont considérablement développés et comptent actuellement plus de 30 travailleurs et des installations modernes qui leur permettent d’obtenir un excellent jambon ibérique.
Au cours des dernières années, les prix suivants se sont démarqués :
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