Jambon Cebo 50% ibérique Dehesa Grande exclusivement à partir de porcs ibériques élevés dans les fermes des coopératives membres de Dehesa Grande
Les agriculteurs membres de cette coopérative produisent leurs jambons ibériques selon la recette traditionnelle de Salamanque à Vitigudino, le centre névralgique du parc naturel Arribes del Duero.
Nous avons obtenu un jambon ibérique Dehesa Grande Cebo à 50% au meilleur prix car c’est l’agriculteur lui-même qui fait sécher les jambons, les coûts sont réduits. Vous achetez au prix du producteur.
Le sceau blanc de la norme ibérique garantit la traçabilité du jambon.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.
À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.
La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.
Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.
Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.
Le jambon Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande est produit par les agriculteurs de la coopérative homonyme de Vitigudino, en utilisant des porcs ibériques élevés dans la région. Comme il est affiné par les agriculteurs eux-mêmes, il offre un prix plus accessible et respecte les normes de traçabilité du ibérico.
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