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Jambon Dehesa de Extremadura AOP


Le jambon d'appellation d'origine protégée Dehesa de Extremadura est synonyme de la plus haute qualité possible parmi les jambons ibériques d'Estrémadure.
L'AOP Dehesa de Extremadura se caractérise par un contrôle rigoureux des élevages et de la production de ses jambons. Tous les animaux de l'AOP Dehesa de Extremadura sont nés, élevés et abattus en Estrémadure. En outre, le salage et l’affinage des jambons et des épaules de l'AOP Dehesa de Extremadura sont effectués uniquement dans des installations situées dans la région d'Estrémadure.

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