Le jambon de bellota 100 % ibérique de Cerdoh! est la meilleure expression de la saveur d'un jambon ibérique 100 % Pata Negra. Il provient de Campo de Argañán, dans les environs de la belle ville de Ciudad Rodrigo, dans la province de Salamanque. Il s'agit de pièces exclusives, issues de porcs ibériques de la lignée Lampiña, qui se distinguent par leur petite taille et la jutosité de leur viande. Affinage de plus de 36 mois
La famille García-Hervalejo élève ses porcs 100 % ibériques dans la dehesa de Salamanque, à la frontière du Portugal. Son expérience professionnelle et une alimentation riche en glands de chênes verts centenaires garantissent une saveur et une qualité uniques à ce jambon ibérique de bellota 100 % ibérique.
Ce jambon de bellota 100 % ibérique se caractérise par une moindre infiltration de graisse, une caña (partie la plus proche du sabot) plus fine et une saveur intense de glands.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Dans la Dehesa del Campo de Argañán de Salamanque, les frères García Hervalejo élèvent leurs propres porcs ibériques. Exclusivement 200 animaux soignés en détail sans hâte ni stress. Sa guérison se fait avec soin et détail. Garantir la traçabilité et l’homogénéité de ses produits exclusifs 100% ibériques nourris au gland.
Les produits de Cerdoh! Ils sont un engagement envers l’innovation et la présentation. La jeunesse de ses propriétaires, leur formation et leur orientation client sont perceptibles dans chaque produit et service fourni.
Non seulement ils ont une épaule Bellota exceptionnelle, mais la longe de gland Cerdoh 100% ibérique ! est exceptionnelle. Elle a surpassé en dégustations à l’aveugle les marques les plus reconnues sur le marché. Une texture douce, onctueuse et délicate. Peut-être la meilleure longe de gland 100% ibérique au monde.
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Le jambon de bellota 100% ibérique de Cerdoh! est une pièce exclusive issue de porcs ibériques de la lignée Lampiña, élevés dans la dehesa de Salamanque et bénéficiant d’une alimentation riche en glands. Affiné pendant plus de 36 mois, il offre un goût de gland unique et puissant, avec moins d'infiltrations de graisse. Provenant de Campo de Argañán dans la province de Salamanque, il est l'expression par excellence du jambon ibérique 100 % Pata Negra.
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