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Le jambon 100% ibérique nourri au gland San Ingelmo. Pata Negra provient de porcs ibériques élevés dans les Dehesas Valdelazarza à Horcajo Medianero et les Dehesa Navalcuervo à Palacios de Salvatierra dans les environs de la Sierra de Béjar et Candelario.
Ce jambon Pata Negra est le joyau de la couronne de la famille Ingelmo qui élève tous ses animaux dans la campagne de Salamanque. Porcs ibériques avec une pureté raciale de 100% qui ont profité d’une grande quantité de gland dans les mois de montanera.
Un jambon 100% ibérique nourri au gland Pata Negra se caractérise par moins de graisse infiltrée par le muscle et une jambe mince. En bouche, le jambon nourri au gland pata negra apporte des saveurs fraîches d’herbe et de gland.
La famille Ingelmo envoie ce jambon directement de leurs séchoirs à votre domicile.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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La famille Ingelmo élève des porcs ibériques dans la Sierra de Béjar et Candelario depuis plus de 25 ans. Les exploitations Valdelazarza et Navalcuervo sont des exploitations traditionnelles où le soin et l'attention apportés à l'animal ibérique se traduisent par la qualité des jambons et charcuteries San Ingelmo.
Le Pata Negra 100% Jamón De Bellota ibérica San Ingelmo provient de porcs élevés dans les Dehesas de Salamanca, près de la Sierra de Béjar et de Candelario. C’est le joyau de la famille Ingelmo, avec une pureté raciale de 100% et nourri avec bellota pendant la montanera. Ce jambon Pata Negra se caractérise par sa faible teneur en matières grasses et sa cuisse fine, offrant des saveurs fraîches d’herbe et de bellota. Il est expédié directement de leurs séchoirs à votre domicile.
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