Le ibérico jamón de bellota 100% est fabriqué à Granada de Rio-Tinto, une municipalité de Huelva limitrophe de Higuera de la Sierra, Aracena et d’autres villes avec une longue tradition de jambon.
Doble F, est le résultat de l’héritage et du savoir de M. Eulogio Díaz et est maintenant incarné par Fabián Díaz, la 3ème génération d’éleveurs de bétail situés dans les montagnes de Huelva et de Séville. Lorsqu’elles ont commencé à engraisser des porcs à 100% ibérico, les entreprises les plus reconnues dans le monde de la ibérico sont venues acheter leurs animaux en raison de l’énorme qualité du produit qu’elles obtenaient. En 2004, la famille Díaz a commencé à affiner ses propres jambons. Exclusivement à partir des 300 porcs qu’ils abattent chaque année.
Doble F apporte sa pierre à l’édifice dans la lutte contre le changement climatique avec cette ibérico jamón de bellota 100 % où ils ont remplacé les cordes et les vitoles de leurs produits par des cordes biodégradables comme le sisal pour les cordes et le papier d’herbe pour les vitoles.
Ce type de jambon nourri à l' bellota est l’une des meilleures options pour acheter du jambon authentique fabriqué à partir de porcs pata negra 100% de race ibérica élevés dans les pâturages de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche.
Les jambons avec une gamme de poids : 6-6,5 kg et 6,5-7 kg appartiennent au millésime 2021 et sont fabriqués uniquement avec du sel avec un minimum de 32 mois d’affinage.
Les pièces de 8kg et plus sont issues du millésime 2020 avec un minimum de 44 mois d’affinage.
Références spécifiques
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Ibéricos Doble F est la marque d'une petite entreprise familiale d'éleveurs de porcs ibériques et de producteurs de ses dérivés. Tout a commencé en 1998 et, depuis 2004, à la demande de notre famille et de nos amis, nous avons commencé à fabriquer nos propres produits, jusqu'à aujourd'hui. Ils possèdent leur propre ferme de mères reproductrices située dans la Sierra de Séville. L'engraissement de nos porcs, à base de glands, ainsi que l'élaboration et l'affinage ultérieurs des produits qui en sont dérivés, sont réalisés dans la Sierra de Huelva, plus précisément dans la région d'Aracena et des Pics d'Aroche.
Doble F produit du jambon de bellota 100% ibérique à Huelva, en utilisant des matériaux biodégradables dans ses produits pour être durable. Ces jambons de 7 à 7,5 kg, affinés pendant au moins 32 mois, sont une excellente option pour ceux qui recherchent un authentique jambon pata negra provenant de porcs de race 100% ibérique élevés dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche.
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