Paleta Sélection réalisée de manière artisanale à Salvaleón, Badajoz.
Épaules d’animaux élevés dans nos fermes et nourris avec des céréales sélectionnées.
De Salvaleón, Badajoz, Señorío Porrino produit une pièce exquise faite maison en suivant le même processus rigoureux et de haute qualité qui lui a permis de remporter le Prix du Jambon d’Or en 2016 au Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.
Le rendement d’une épaule est d’environ 30% et il est important de savoir que ces morceaux ont toujours une plus grande couverture de bacon pour permettre à la viande de garder toute sa jutosité.
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Entreprise familiale d’Estrémadure située dans la ville de Salvaleón, avec une vaste expérience dans l’élevage, le secteur alimentaire et la production de produits à base de porc ibérico.
Leurs jambons et saucisses sont fabriqués à partir de leurs propres porcs, de cette façon, ils garantissent la meilleure matière première dès la naissance et offrent ainsi les meilleurs produits ibériques.
Ils combinent la production traditionnelle avec l’innovation technologique – traçabilité, emballage sous vide et contrôle informatique de tous les processus – en recherchant toujours l’excellence et la plus haute qualité de leurs produits.
Paleta Sélection
Une pièce qui n’est pas dans la norme ibérico pour l’une des raisons suivantes que nous expliquons dans cet article.
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