Black Label Palette 5 ENCINAS - Gran Reserva. Encinasola1920 - Huelva
Informations sur Black Label Palette 5 ENCINAS - Gran Reserva. Encinasola1920 - Huelva
Black Label Shoulder 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 est une épaule exquise fabriquée de manière traditionnelle dans la ville d’Encinasola à Huelva, à quelques kilomètres des villes de Fregenal de La Sierra et Higuera La Real, toutes deux bien connues pour l’élevage de porcs ibériques et la production de jambon et d’épaule ibériques.
L’épaule Gran Reserva de l’entreprise ENCINASOLA1920 provient de porcs nourris exclusivement avec les ressources naturelles des chênes verts et des chênes-lièges pendant la période d’engraissement et qui sont complétés par des aliments sélectionnés en l’absence des fruits du chêne vert et des pâturages frais.
Tous les jambons de l’entreprise ENCINASOLA1920 proviennent de porcs de la ferme familiale. Des cochons à la généalogie très sélectionnée. Les animaux qui reçoivent des soins exceptionnels pendant leur élevage. Les animaux reproducteurs sont enregistrés dans le livre généalogique d’AECERIBER, Association espagnole des éleveurs de porcs ibériques.
C’est une palette cataloguée comme une palette en dehors de Norma.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)FICHE TECHNIQUE Black Label Palette 5 ENCINAS - Gran Reserva. Encinasola1920 - Huelva
- Poids
- 4,5-5kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Non couvert par la norme R.D. 4/2014 Norme ibérique
- Catégorie
- Sans objet
- Pureté raciale
- Sans objet
- Nourrir
- Fruits de la forêt méditerranéenne, herbes, plantes sauvages, aliments pour animaux et céréales.
- Manutention
- Élevé en liberté dans la campagne et les collines de Santa Olalla del Cala (Huelva)
- Guérison minimale
- 32 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Livraison en
- 4 jours ouvrables
- Ingrédients
- Jambon de porc, sel, agent de conservation E-252 et E-250 et antioxydant E-301
- Conservation
- Conservez-le dans un endroit sec et frais, à une température constante. Idéal entre 12 et 14 °C. Une fois la pièce commencée, utilisez les lanières de bacon que nous avons coupées au début pour couvrir la zone et l’empêcher de sécher sauf si vous êtes dan
Avis de fiche produit
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Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de ENCINASOLA1920 : paleta exquise élaborée à Encinasola, Huelva, à partir de porcs nourris avec des ressources naturelles et des aliments sélectionnés. Il provient de porcs avec une généalogie sélectionnée. Ce paleta est classé comme « hors norme ».