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Palette durcie Silver Label. Jerez de los Caballeros

Informations sur Palette durcie Silver Label. Jerez de los Caballeros

Paleta Label d’argent durci est un paleta d’animaux qui ne sont pas conformes à la norme ibérico. Ce sont des porcs qui ont été disqualifiés de la règle, soit parce que l’éleveur n’a pas inclus ces animaux dans le registre officiel, soit parce que le poids de la carcasse du porc à l’abattoir n’a pas atteint 115 kg. Dans ce lien, vous pouvez en savoir plus sur les jambons en dehors de la norme.

La production de la paleta Curada Etiqueta Plata est réalisée dans la vallée de Santa Ana, à côté de Jerez de los Caballeros. Le processus artisanal tel qu’il est pratiqué depuis 70 ans dans les caves naturelles de la famille Hernández.

Le paleta Los Hernández Silver Label provient d’animaux qui ont consommé les fruits que la campagne d’Estrémadure leur donne complétés par des aliments sélectionnés.

(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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Offre d’une durée limitée:
54,45 € 60,50 €

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Poids
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
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PFN_PLATA_HDEZ_4-4,5kg

FICHE TECHNIQUE Palette durcie Silver Label. Jerez de los Caballeros

Poids
4-4,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Non couvert par la norme R.D. 4/2014 Norme ibérique
Catégorie
Sans objet
Pureté raciale
Sans objet
Nourrir
Fruits de la forêt méditerranéenne, herbes, plantes sauvages, aliments pour animaux et céréales.
Manutention
Élevé en liberté dans la campagne et les fermes d’Estrémadure
Guérison minimale
18 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Estrémadure
Lieu d’élevage
Jerez de los Caballeros - Badajoz
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Ingrédients
Épaule de porc, sel, agent de conservation E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Informations sur l’expédition
Pièce individuelle emballée dans un manchon de protection dans une boîte en carton
Offrir
Oui
Enregistrement médical
Jambons ibériques Los Hernández. Espagne 10.18485/BA

Références spécifiques

mpn
PFN_PLATA_HDEZ_4-4_5kg

Avis de fiche produit

De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.

Rencontrez le producteur

Depuis plus de 70 ans, les Jambons ibériques Los Hernandez. Jerez de los Caballeros. Badajoz, élaborent avec soin et passion des jambons et des charcuteries de grande qualité qui sont encore séchés naturellement dans le séchoir utilisé par le fondateur lui-même, correspondant à la première génération de la famille Hernández qui s'est consacrée avec soin et sagesse à l'élaboration de ce joyau gastronomique.

En ce sens, leurs produits restent toujours aussi traditionnels, même si de nouvelles avancées technologiques ou logistiques ont vu le jour dans les processus. 60 ans ont suffi pour avoir les bonnes recettes pour des jambons et des charcuteries uniques qui représentent l'essence traditionnelle de la famille Hernández.

Ils produisent actuellement des milliers de jambons et expédient leurs produits dans le pays et à l’international. Au fil des années, ils ont su apprécier toutes les qualités de ce délicieux produit.

C'est en bouche que toutes les nuances se révèlent, avec une explosion de saveurs résultant du caractère naturel du processus de salage et de séchage, le tout dans un environnement favorable et avec des éléments environnementaux qui génèrent une combinaison parfaite.

Jambons ibériques Los Hernandez de Jerez de los Caballeros, plus de 60 ans consacrés au monde de la production de jambons et 4 générations, la famille Hernandez consacre tout son temps à s'occuper du processus complexe que requiert une pièce de jambon ou de charcuterie ibérique.

Description

L’épaule séchée Silver Label est fabriquée à partir de porcs qui ne répondent pas à la norme ibérique. Il est fabriqué de manière artisanale dans la vallée de Santa Ana, près de Jerez de los Caballeros, et les porcs sont nourris avec des fruits de la campagne d’Estrémadure et des aliments sélectionnés.

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Rétroaction(14)
Javier G.
La Paleta es excelente, punto ideal de curación y sabor exquisito.
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