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Longe de gland 100% ibérique. Don Ibérico, est le résultat d’années d’expérience dans la tradition de la viande de Guijuelo
Produit fabriqué avec le muscle iléospinal du porc, pratiquement exempt de graisse externe, salé, mariné et farci dans des boyaux naturels ou artificiels perméables.
Cette longe est passée par un processus de durcissement naturel qui commence par un oreado en bois de chêne, puis un minimum de 70 jours de durcissement qui assure une odeur et une saveur caractéristiques.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
La marque DON IBÉRICO est le résultat du bon travail de quatre générations avec les innovations que les dernières technologies apportent pour vous garantir la meilleure qualité de l'authentique jambon Don Ibérico.
À Don Ibérico, on retrouve :
Une famille qui n'a pas changé d'un iota dans la compréhension et la production du jambon ibérique.
Les membres de l'équipe de Don Ibérico mettent toute leur âme dans chaque pièce, pendant tout le temps que le jambon ou la charcuterie passe dans leurs installations de Guijuelo.
Charcuterie avec une touche fumée, empilée sur le sol à deux hauteurs maximum. Contrôle quotidien de l'ouverture et de la fermeture des fenêtres. Tout cela pour assurer un goût homogène et unique.
L'application des technologies les plus modernes pour garantir un contrôle unique du produit final dans le secteur.
La longe de bellota 100% ibérique de Don Ibérico est fabriquée à partir du muscle iléospinal du porc, avec peu de graisse externe. Il est sauté, mariné et farci dans des boyaux naturels ou perméables, et subit un processus d’affinage naturel d’au moins 70 jours, avec aération en bois de chêne vert, ce qui lui confère son arôme et sa saveur caractéristiques.
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