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Le filet ibérique de glands est un produit élaboré à partir de filet de porc ibérique (pratiquement exempt de graisse externe) élevé en liberté et nourri de glands en dernière phase d'engraissement.
Mariné, salé et farci en boyau artificiel, avec un processus de maturation de 75 jours dans l'usine de Guijuelo de San Ingelmo.
La graisse infiltrée du porc ibérique donne au filet de porc San Ingelmo un agréable aspect marbré.
Avant de le consommer, il est conseillé de le sortir du sachet et de le conserver à température ambiante pendant quelques heures.
Conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 2 et 7 ºC.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
La famille Ingelmo élève des porcs ibériques dans la Sierra de Béjar et Candelario depuis plus de 25 ans. Les exploitations Valdelazarza et Navalcuervo sont des exploitations traditionnelles où le soin et l'attention apportés à l'animal ibérique se traduisent par la qualité des jambons et charcuteries San Ingelmo.
Le filet de porc ibérique de bellota San Ingelmo, élaboré à partir de longe de porc nourri au gland et élevé en liberté, mûrit pendant 75 jours à Guijuelo et se distingue par sa saveur et son persillage. Conserver entre 2 et 7 ºC et laisser revenir à température ambiante avant de consommer.
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