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Épaule Bellota 100% ibérique Dehesa Grande fabriqué par les agriculteurs de la coopérative du même nom qui ne soignent que les meilleurs morceaux d’animaux élevés par eux-mêmes.
Une épaule de gland 100% ibérique avec un très bon rapport qualité-prix car ce sont les agriculteurs eux-mêmes qui le fabriquent. De cette façon, vous obtenez de grandes économies lorsque vous achetez votre épaule ibérique.
La coopérative Dehesa Grande a son bétail dans des fermes de la région d’Arribes del Duero, un paysage de Dehesa Salmantina le long et la largeur du fleuve Douro.
Les porcs élevés dans cette zone se caractérisent par un plus grand exercice physique avec une alimentation riche en glands et pâturages.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.
À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.
La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.
Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.
Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.
La Dehesa Grande 100% bellota paleta ibérica est élaborée par les agriculteurs de la coopérative homonyme, qui sélectionnent les meilleures pièces de leurs propres animaux élevés dans la région d’Arribes del Duero, offrant un excellent rapport qualité-prix grâce à leur production locale et à l’alimentation des porcs avec des glands et des pâturages de la région.
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