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Bellota épaule 50% de race ibérique. Garcia Mimbrero

Informations sur Bellota épaule 50% de race ibérique. Garcia Mimbrero

Une épaule de Bellota 50% ibérique quiest un fruit délicat de la diversité du pâturage d’Estrémadure. Toute la jutosité et l’arôme offerts par un régime à base de glands et d’herbes sauvages, ainsi que la saveur du mélange d’une mère 100% ibérique et d’un père 100% duroc.

Une épaule Bellota ibérique à 50% durcie uniquement avec du sel et de l’air.

(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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132,90 €

LIVRAISON GRATUITE EN PÉNINSULE* + LIVRAISON 2/4 JOURS

Poids
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
Disponible
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PIB_50%_GMB_5-5,5kgs

FICHE TECHNIQUE Bellota épaule 50% de race ibérique. Garcia Mimbrero

Poids
4-4,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Rouge
Catégorie
Gland
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Fruits des arbres forestiers méditerranéens, pâturages et aliments sélectionnés
Manutention
Élevé en liberté dans les forêts de chênes verts et de chênes-lièges d’Estrémadure
Guérison minimale
18 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Lieu d’élevage
Fuente de Cantos (Estrémadure).
Livraison en
4-6 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten et sans lactose
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, régulateur d’acidité E-331iii, conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Enregistrement médical
Jambons ibériques Extremeños García Mimbrero. Espagne 10.00043-BA C.E.

Références spécifiques

mpn
PIB_50_GMB_5-5_5kgs

Avis de fiche produit

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Rencontrez le producteur

LesJambons ibériques García Mimbrero sont riches de trois générations de connaissances. C’est en 1956 que Rafael García Mimbrero a fondé l'entreprise avec la ferme intention d'offrir un jambon ibérique de qualité à un prix juste et abordable.

Plus de 60 ans se sont écoulés depuis que Rafael García a fondé « La Casa », mais dans cette famille, le travail est toujours effectué avec le même dévouement et la même affection. L'objectif n'a pas changé : produire des jambons de qualité et de caractéristiques homogènes qui durent dans le temps.

Pour y parvenir, chez Jambons ibériques García Mimbrero , le secret réside dans le contrôle strict de la chaîne de production. De la production de l'aliment lui-même au séchage des palettes et des jambons, en passant par l'élevage et l'engraissement de porcs ibériques hautement sélectionnés.

Description

Cette épaule de bellota de race ibérique à 50% est un délice des pâturages d’Estrémadure, qui se distingue par sa jutosité et son arôme grâce à son alimentation à base de glands et d’herbes sauvages. Il est issu d’un mélange d’une mère 100% ibérique et d’un père 100% Duroc. De plus, il n’est séché qu’avec du sel et dans l’air.

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