Informations sur Bellota épaule 50% de race ibérique. Garcia Mimbrero
Une épaule de Bellota 50% ibérique quiest un fruit délicat de la diversité du pâturage d’Estrémadure. Toute la jutosité et l’arôme offerts par un régime à base de glands et d’herbes sauvages, ainsi que la saveur du mélange d’une mère 100% ibérique et d’un père 100% duroc.
Une épaule Bellota ibérique à 50% durcie uniquement avec du sel et de l’air.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)FICHE TECHNIQUE Bellota épaule 50% de race ibérique. Garcia Mimbrero
- Poids
- 4-4,5kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Rouge
- Catégorie
- Gland
- Pureté raciale
- 50% ibérique
- Nourrir
- Fruits des arbres forestiers méditerranéens, pâturages et aliments sélectionnés
- Manutention
- Élevé en liberté dans les forêts de chênes verts et de chênes-lièges d’Estrémadure
- Guérison minimale
- 18 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Lieu d’élevage
- Fuente de Cantos (Estrémadure).
- Livraison en
- 4-6 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten et sans lactose
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, sel, sucre, régulateur d’acidité E-331iii, conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301
- Enregistrement médical
- Jambons ibériques Extremeños García Mimbrero. Espagne 10.00043-BA C.E.
Références spécifiques
- mpn
- PIB_50_GMB_5-5_5kgs
Avis de fiche produit
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LesJambons ibériques García Mimbrero sont riches de trois générations de connaissances. C’est en 1956 que Rafael García Mimbrero a fondé l'entreprise avec la ferme intention d'offrir un jambon ibérique de qualité à un prix juste et abordable.
Plus de 60 ans se sont écoulés depuis que Rafael García a fondé « La Casa », mais dans cette famille, le travail est toujours effectué avec le même dévouement et la même affection. L'objectif n'a pas changé : produire des jambons de qualité et de caractéristiques homogènes qui durent dans le temps.
Pour y parvenir, chez Jambons ibériques García Mimbrero , le secret réside dans le contrôle strict de la chaîne de production. De la production de l'aliment lui-même au séchage des palettes et des jambons, en passant par l'élevage et l'engraissement de porcs ibériques hautement sélectionnés.
Cette épaule de bellota de race ibérique à 50% est un délice des pâturages d’Estrémadure, qui se distingue par sa jutosité et son arôme grâce à son alimentation à base de glands et d’herbes sauvages. Il est issu d’un mélange d’une mère 100% ibérique et d’un père 100% Duroc. De plus, il n’est séché qu’avec du sel et dans l’air.