Bellota assume 75% de Dehesa Grande ibérique fabriqué par les agriculteurs de la coopérative Dehesa Grande qui ne produit que les meilleurs morceaux des animaux qui poussent dans les pâturages de la région des Arribes del Duero. Les porcs élevés dans cette zone font plus d’exercice physique en même temps qu’ils ont de la nourriture riche en Bellota de Encina et Alcornoque.
Une Bellota Shoulder Dehesa Grande 75% ibérique avec un très bon rapport qualité-prix car ce sont les agriculteurs eux-mêmes qui la fabriquent. De cette façon, vous obtenez de grandes économies lorsque vous achetez votre épaule ibérique.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.
À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.
La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.
Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.
Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.
Jambon d’épaule de bellota 75% ibérique Dehesa Grande de la coopérative Dehesa Grande, à Arribes del Duero. Élevé dans des pâturages avec de l’exercice et une nourriture riche en glands. Bon rapport qualité-prix, car il est fabriqué par les agriculteurs. Option économique pour déguster l’épaule ibérique.
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