L’épaule ibérique à 75% de Bellota Tartessos est un morceau du membre antérieur de porcs adultes de race ibérique à 75%.
De porcs ibériques élevés en semi-liberté et nourris avec des glands au stade montanera.
L’expérience artisanale de Tartessos dans le processus de durcissement et les séchoirs naturels de Cumbres Mayores fournissent cette saveur caractéristique de cette pièce.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Tartessos Jambons ibériques. Tradition séculaire présente dans le monde entier à travers des produits ibériques d’excellente qualité.
Dans la Sierra de Huelva, à Cumbres Mayores, dans l’un des villages les plus élevés de la province, il existe un excellent microclimat pour l’élevage du meilleur jambon ibérique nourri au gland.
Tartessos est une entreprise fondée en 1890 avec l’illusion de développer et d’élever des jambons ibériques de haute qualité et avec l’intention d’être reconnue dans tout l’État espagnol.
L’expérience de la famille et de la nature où les jambons ibériques sont séchés et vieillis donne une qualité incroyable donnant une saveur exceptionnelle. L’affinage de leurs jambons va de trois à quatre longues années.
Tartessos produit du jambon ibérique de Jabugo sous l’appellation d’origine Jabugo. Vous pouvez voir une sélection de tous nos produits sous le DO Jabugo.
Il ne sera pas étrange de nous trouver dans les meilleurs restaurants Tartessos jambons ibériques à Huelva. De nombreux restaurants renommés l’incluent dans leurs menus.
Paleta 75 % ibérica de Tartessos bellota de porcs adultes de race 75 % ibérica élevés en semi-liberté et nourris avec des glands au stade montanera. Son processus d’affinage est effectué de manière artisanale dans les séchoirs naturels de Cumbres Mayores, ce qui lui donne sa saveur caractéristique.
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