Le Ibérica bellota paleta 100% de Maextre est très apprécié pour sa qualité exceptionnelle.
Avec une grande infiltration de graisse intramusculaire et un affinage minimum de 2 ans, il développe une complexité de saveurs où la fraîcheur et l’herbe se démarquent avec la saveur caractéristique de bellota.
Cette paleta provient d’un porc élevé en liberté dans les pâturages d’Estrémadure. L’animal profite de plus d’un an et demi de vie à l’extérieur, se nourrissant exclusivement de glands et d’herbe dans ses derniers mois, ce qui garantit un produit d’une saveur et d’une qualité incomparables.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Maextre est un projet familial dédié à la production de porc Ibérico bellota de la plus haute qualité. Notre histoire commence avec la vente de La Matilla, une ferme située au cœur de la Dehesa de Extremadura, entre la Cañada Leonesa Occidental et la ligne de bétail qui relie Cáceres à Trujillo.
Chez Maextre, nous sommes fiers d’élever des porcs 100% ibériques qui vivent dans un état de semi-liberté dans la riche et vaste Dehesa de Extremadura. Nos porcs appartiennent à la lignée exclusive sans poils, développée grâce à notre propre lignée génétique, qui garantit l’homogénéité et l’excellence de chaque produit que nous proposons.
Qualité inégalée : Notre engagement est de proposer des produits issus de la Ibérico 100% ibérica race bellota porcine, élevés avec soin dans un environnement naturel et durable.
Garantie maximale : Chez Maextre, chaque produit est une promesse de qualité. Grâce à notre propre lignée génétique, nous assurons la pureté et l’excellence de nos porcs 100% ibériques.
Les produits de Maextre comprennent une variété de viandes et de saucisses dérivées de la Ibérico du porc de bellota. Chacun d’entre eux est le résultat d’un soin méticuleux et d’une tradition familiale qui s’est perfectionnée au fil des ans.
Le 100% Ibérica bellota paleta de Maextre se distingue par sa qualité exceptionnelle, avec infiltration intramusculaire de graisse et séchage pendant au moins 2 ans.
Elevé en liberté dans les pâturages d’Estrémadure, le porc profite plus d’un an et demi en plein air, se nourrissant exclusivement de glands et d’herbe, ce qui garantit un produit d’une saveur et d’une fraîcheur inégalées.
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