Informations sur Épaule de gland ibérique 50% race ibérique, chêne vert
Bellota épaule 50% ibérique directement du producteur. Depuis Gallegos de Argañán à Salamanque, la famille Martín se consacre depuis plusieurs générations à l’élevage de porcs ibériques purs. Des années d’expérience qui garantissent la génétique chez l’animal qui est transmis à son épaule ibérique de gland.
Les Dehesas de Gallegos de Argañán sont reconnues pour l’énorme densité de chênes verts. En outre, le climat, avec des pluies plus abondantes que dans d’autres pâturages du sud de la péninsule ibérique, lui permet d’avoir une grande production de glands qui permet un remplacement plus important du porc ibérique pendant la saison montanera.
Encina Charra ne vend que de l’épaule ibérique de ses animaux. Il s’agit d’une production porcine limitée . Cette palette a été spécialement choisie pour les clients ibericomio avec toutes les garanties.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)FICHE TECHNIQUE Épaule de gland ibérique 50% race ibérique, chêne vert
- Poids
- 4,5-5kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Rouge
- Catégorie
- Gland
- Pureté raciale
- 50% ibérique
- Nourrir
- Gland
- Manutention
- Élevé dans la liberté dans la Dehesa
- Guérison minimale
- 24 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Préparé en
- Salamanque
- Lieu d’élevage
- Campo de Argañán - Salamanque
- Livraison en
- 4 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Sans allergènes, gluten, lactose et dérivés du lait.
- Enregistrement médical
- Jambons ibériques, le chêne Charra. Espagne 10.21098/SA
Références spécifiques
- mpn
- PIB_50_CHARRA_4_5-5kg
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Chêne vert Charra Produits ibériques
Ibéricos La Encina Charra, fabrique des produits ibériques de manière unique et artisanale depuis des générations à Salamanque. Le travail effectué sur le jambon, l’épaule et la saucisse ibériques depuis des générations implique une qualité qui porte au plus haut niveau de saveur le jambon, l’épaule et la saucisse ibériques produits par Encina Charra avec l’aide de l’expérience des générations précédentes.
La Encina Charra est une entreprise familiale dédiée à l’élevage et à la transformation du porc ibérique. Situé à SALAMANQUE, au sud-ouest de Campo Charro, dans la municipalité de GALLEGOS DE ARGAÑÁN, où sont élevés les porcs avec lesquels nous fabriquons nos produits. Cette zone, en raison de son altitude et de son sol sablonneux, est répertoriée comme l’une des meilleures au monde pour la production de glands.
Tradition et modernité se rencontrent dans des produits ibériques de qualité et exquis. Les Encina Charra ibériques sont produits et vieillis dans leurs propres séchoirs. Son ibérique a conquis les meilleurs palais et est actuellement disponible dans notre boutique en ligne avec livraison gratuite du sèche-linge à votre table. Parmi les pâturages les plus renommés de la péninsule met sur votre table le produit ibérique que leurs produits élaborent.
Séchage des jambons et saucisses Encina Charra
Le processus de maturation et de séchage repose sur 3 principes :
- Qualité de la matière première.
- Guérison lente dans sa mesure.
- Point de sel optimal.
Tout cela bien présenté et à son point de guérison, pour profiter d’une délicatesse authentique, bonne pour le plaisir et saine pour le corps.
Encina Charra propose une sélection de jambons, d’épaules et de saucisses qui se distinguent par leur qualité, leur arôme et leur saveur incomparable.
50% d’épaule ibérique de bellota directement de l’agriculteur.
Épaule ibérique nourrie de bellots, nourrie exclusivement de glands dans les vastes pâturages de la région de Campo de Argañán. La forêt de chênes verts la plus boisée de la Dehesa Salamantina.