50% d’épaule d’appât ibérique tranché par la machine SAN INGELMO. Élaboré uniquement et exclusivement à partir de porcs élevés dans les propres fermes que la famille Ingelmo possède dans les environs de Béjar et Candelario dans le sud de la province de Salamanque.
Il y a 18 sachets emballés sous vide de palette d’appât de 100g chacun. Un total de 1,8 kg plus os et taquitos. Compte tenu d’un rendement moyen de 32% dans une épaule ibérique, vous achèteriez une pièce d’environ 5,5 kg à 6 kg déjà tranchée. Un CHOLLAZO de prix.
L’épaule ibérique SAN INGELMO est le résultat d’un dépistage génétique des mères ibériques. En outre, les porcs ibériques SAN INGELMO ont un régime alimentaire basé sur les pâturages et les fruits de la forêt de Salamanque Ils sont complétés par des aliments spécialement sélectionnés.
Tel est le soin que cette famille applique à ses animaux qui nous permet de visiter leurs fermes pour parrainer un cochon ibérique. Si cette option vous intéresse, contactez-nous.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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La famille Ingelmo élève des porcs ibériques dans la Sierra de Béjar et Candelario depuis plus de 25 ans. Les exploitations Valdelazarza et Navalcuervo sont des exploitations traditionnelles où le soin et l'attention apportés à l'animal ibérique se traduisent par la qualité des jambons et charcuteries San Ingelmo.
50% d’épaule d’engraissement ibérique de SAN INGELMO, produite avec des porcs de leurs fermes de Salamanque. Il est vendu en 18 sachets emballés sous vide d’un poids total de 1,8 kg. L’épaule est tranchée et à un prix attractif. Les porcs sont nourris avec de l’herbe, des baies et des aliments sélectionnés. La famille Ingelmo s’occupe de la génétique des porcs et offre la possibilité de parrainer un porc dans ses fermes.
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