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Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo a pour mission et objectif d'offrir à ses clients une expérience culinaire unique.
C'est pour cette raison que nous nous efforçons de sélectionner nos spécimens ibériques les plus choyés et soignés. Ayant un poids et une tranche d'âge optimaux pour leur commercialisation respective, nous ont permis de nous positionner comme une marque de garantie qui porte comme maîtres mots l'excellence, l'artisanat, la tradition et le savoir-faire.
L'Épaule Ibérique de Cebo provient de porcs ibériques gras et vieillis sélectionnés, qui permettent de développer cette matière première exclusive.
Il est affiné pendant 24 mois, qui a lieu dans des séchoirs naturels, qui se distinguent par un arôme et une saveur extraordinaires.
Ne contient pas de gluten, de colorants ou de lactose
Certifié par CERTICAR CP/NCI/009/19 Norme Ibérique
Garantie de qualité Tierra de Sabor
Profitez de l'épaule ibérique de Cebo tranchée, coupée au couteau et conditionnée dans des enveloppes de 100 g chacune.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Dionisio Sanchez a commencé son activité dans les années 1940. Aujourd'hui, c'est son fils Dionisio qui perpétue la tradition à Fuentesaúco, Zamora. En suivant le processus traditionnel de salaison des jambons et avec sa propre sélection de la race Duroc , elle a obtenu sa propre génétique appelée Konduroc.
Le porc Duroc se caractérise par une croissance rapide et une viande marbrée. C'est le seul porc autorisé à se croiser avec la race ibérique.
Chez Jambons Dionisio Sánchez, les animaux sont nourris avec des céréales provenant uniquement de la région de Castilla y León. Outre l'alimentation soignée, exempte de transgéniques et d'additifs, l'animal est autorisé à croître en poids et en vie, ce qui garantit une meilleure texture et renforce la saveur du Jambon Konduroc. Dionisio Sánchez respecte scrupuleusement les conditions d'obtention du label Bien-être Animal.
Toutes les charcuteries et jambons de Dionisio Sánchez sont protégés par la marque de garantie Tierra de Sabor.
Suivant la tradition du jambon chamuscado de Zamora et de Salamanque, Dionisio Sánchez produit du jambon Duroc chamuscadomanière traditionnelle. Un jambon qui subit un léger fumage. Il confère au jambon Dionisio Sánchez Chamuscadoune saveur particulière, unique et caractéristique.
Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo s'engage à offrir une expérience culinaire unique, en sélectionnant des spécimens ibériques de qualité optimale et en garantissant l'excellence, l'artisanat et la tradition. Son épaule ibérique de Cebo, affinée pendant 24 mois dans des séchoirs naturels, se distingue par sa saveur et son arôme exceptionnels, sans gluten, sans colorants ni lactose, et possède des certifications de qualité telles que Tierra de Sabor et CERTICAR. Disponible en sachets de 100 g, découpés au couteau.
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