Épaule de gland 50% race ibérique de la famille García Mimbrero tranchée en tapas.
Rappelons que l’épaule Bellota tranchée 50% ibérique est obtenue à partir de l’extrémité antérieure des porcs ibériques. Cela affecte non seulement son esthétique, mais le rend également plus succulent.
Les 50% de porcs ibériques dont proviennent ces épaules sont de mère 100% ibérique et 100% de père duroc.
Cette tranche d’épaule Bellota 50% ibérique est fabriquée par des moyens naturels dans les Dehesas Extremeñas pendant un minimum de 12 mois.
Le tranchage à la machine de cette épaule nourrie au gland ibérique à 50% est faite dans un format de tapas très confortable pour en profiter.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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LesJambons ibériques García Mimbrero sont riches de trois générations de connaissances. C’est en 1956 que Rafael García Mimbrero a fondé l'entreprise avec la ferme intention d'offrir un jambon ibérique de qualité à un prix juste et abordable.
Plus de 60 ans se sont écoulés depuis que Rafael García a fondé « La Casa », mais dans cette famille, le travail est toujours effectué avec le même dévouement et la même affection. L'objectif n'a pas changé : produire des jambons de qualité et de caractéristiques homogènes qui durent dans le temps.
Pour y parvenir, chez Jambons ibériques García Mimbrero , le secret réside dans le contrôle strict de la chaîne de production. De la production de l'aliment lui-même au séchage des palettes et des jambons, en passant par l'élevage et l'engraissement de porcs ibériques hautement sélectionnés.
Épaule de bellota 50% ibérique de la famille García Mimbrero, tranchée en format tapas. Il provient de 50% de porcs ibériques élevés à Dehesas Extremeñas, avec une mère 100% ibérique et un père 100% duroc. Le tranchage à la machine permet de le déguster facilement. L’épaule, obtenue à partir de la branche antérieure des porcs, est particulièrement savoureuse.
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