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L’épaule de gland 100% ibérique Navarretinto sort de l’ordinaire et est une collation exquise pour les authentiques fous ibériques. Navarretinto est une référence parmi les producteurs ibériques purs de notre pays. Leurs mères sont sélectionnées et exigées par chaque agriculteur qui veut avoir un troupeau de porcs ibériques de race et garantis.
Vous trouverez l’épaule de gland Navarretinto 100% ibérique dans les boutiques gastronomiques les plus exquises du pays. Les chefs les plus exigeants, récompensés par jusqu’à 3 étoiles Michelin , ont inclus cette marque dans leur menu.
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Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Notre ferme d’élevage est située à Talarrubias (Badajoz), dédiée à l’élevage du porc ibérique de la plus grande pureté génétique et de la plus haute qualité (gland, race 100% ibérique), intègre la technologie allemande la plus avancée et nous sommes soutenus par deux projets R + D + i ... « Protection spéciale de la santé et ferme en cycle fermé » et « Ferme de sélection génétique ».
Toutes les femelles reproductrices sont enregistrées dans le livre généalogique ibérique des porcs .
NAVARRETINTO est une entreprise familiale, « petit producteur », qui ne fait que transformer sa propre production, n’intègre pas d’autres exploitations, ne s’associe pas, elle garantit donc sa qualité originale et exceptionnelle.
Notre production de jambons et saucisses ibériques est limitée et certifiée.
Nous parions sur un marché voisin dans la tradition gastronomique, un marché de connaisseurs de notre meilleur porc ibérique
La production de porcs ibériques Navarretinto qui donnent naissance à nos jambons, épaules et saucisses séchés, qui répondent à toutes les exigences de pureté raciale, de manipulation et d’alimentation, correspondant à la précieuse appellation de « Pata Negra ».
L’épaule de bellota 100% ibérique Navarretinto est appréciée des connaisseurs et des chefs étoilés. Il offre des options de tranchage et est un produit exceptionnel du célèbre Navarretinto.
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