Épaule de bellota 50% ibérique tranchée à la machine préparée par Juan Ortiz, un professionnel de la découpe de jambon avec plus de 20 ans d’expérience dans les événements les plus exigeants de Séville et d’Andalousie. Juan Ortiz, coupeur de jambon ibérique, est une référence dans le monde des coupeurs
La création de la marque Ibéricos Galocha est le résultat d’une sélection rigoureuse de troupeaux exclusifs de porcs ibériques nourris au gland élevés en liberté dans la Dehesa Huelva et l’Estrémadure, nourris exclusivement de glands pendant leur saison d’engraissement à Montanera. Afin d’obtenir une épaule nourrie aux glands de qualité garantie et de saveur unique.
Des enveloppes de 100grs chacune sont présentées. Il y aura 10 ou 15 sachets de 100g. selon que vous achetez 1kg ou 1,5kgs. Toujours emballé sous vide.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Juan Ortiz Bernal est découpeur professionnel de jambons ibériques à Séville depuis plus de 20 ans. Depuis deux décennies, Juan Ortiz sélectionne les meilleurs morceaux de jambon et de palette à couper au couteau lors des événements les plus importants de Séville et de sa province. Ce maître trancheur est passé à la production et depuis quelques mois il commercialise sa propre marque de jambons et palettes ibériques coupés au couteau ou à la machine ; Produits ibériques GALOCHA avec les meilleurs morceaux de jambon et de palette ibérique toujours coupés par ce trancheur professionnel de jambon ibérique de Séville.
La marque Galocha al Corte voit le jour en 2010, lorsque la famille Ortiz-Galocha, qui possède déjà une longue expérience dans le monde de la découpe du jambon ibérique, franchit une nouvelle étape. Elle commence à sélectionner les pièces ibériques pour les trancher et les emballer de manière professionnelle. En seulement 10 ans, Galocha al Corte est devenue une référence en matière de tranchage et de conditionnement du jambon ibérique à Séville.
Cette épaule de Bellota ibérique tranchée à 50% provient de porcs élevés en liberté dans la Dehesa Onubense et l’Extremeña, nourris avec des glands.
Deux options s’offrent à nous :
Format 1kg. En 10 sachets de 100 grammes chacun.
Format 1,5kgs. En 15 sachets de 100grs chacun
Toujours emballé sous vide et avec « ouverture facile ».
Veuillez d’abord vous inscrire.
RegistreCréez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.
RegistreCréez un compte gratuit pour enregistrer vos favoris.
Registre
