Sachets d’épaule de gland 50% ibérique tranché...
53,55 €
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Jambon Bellota 100% ibérique tranché. Pata...
39,90 €
49,90 €
Jambon Bellota 50% ibérique coupé au couteau....
89,80 €
112,25 €
Articles
Le meilleur jambon d'EspagneLe titre à lui seul suscite le respect. Quel est le meilleur jambon cru d'Espagne ? Il existe une réponse officielle à cette question. Elle nous est donnée par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, tous les deux ans, à l'occasion des Prix de l'alimentation en Espagne...
Le jambon ibérique peut-il être congelé ?La réponse est catégorique et affirmative : oui, il est possible de congeler le jambon ibérique.
Lorsque l'on parle de congélation du jambon, il faut distinguer deux options.
Dans cet article, nous vous présenterons les différents types de congélation existants et les différences entre les deux....
Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
69,95 €
Tranché 50% de jambon ibérique Cebo avec un couteau d’Ibéricos Galocha, sélectionné par le maître coupeur de Séville Juan Ortiz et coupé en fines tranches.
Ce jambon ibérique tranché provient de porcs ibériques...
74,95 €
Jambon Cebo de Campo 50% à base de couteau ibérique d’Ibéricos Galocha, sélectionné par le maître coupeur de Séville Juan Ortiz et coupé à la main en fines tranches.
Ce jambon ibérique tranché provient de porcs...
89,95 €
Tranché 50% Ibérique Bellota Épaule avec couteau de Séville fabriqué par Juan Ortiz, professionnel de la découpe de jambon avec plus de 20 ans d’expérience dans les événements les plus exigeants de Séville et...
105,95 €
Sachets de 50% de jambon ibérique Bellota avec un couteau de Séville coupé par le célèbre coupeur de jambon ibérique Juan Ortiz. Coupe de jambon professionnelle avec plus de 20 ans d’expérience dans les cocktails les...
154,95 €
164,95 €
Jambon Cebo 50% ibérique d’Ibéricos Galocha. Ce jambon ibérique provient de porcs ibériques sélectionnés qui ont été élevés dans les meilleures fermes de la péninsule. 50% de porcs ibériques nourris avec des...
Juan Ortiz Bernal est découpeur professionnel de jambons ibériques à Séville depuis plus de 20 ans. Depuis deux décennies, Juan Ortiz sélectionne les meilleurs morceaux de jambon et de palette à couper au couteau lors des événements les plus importants de Séville et de sa province. Ce maître trancheur est passé à la production et depuis quelques mois il commercialise sa propre marque de jambons et palettes ibériques coupés au couteau ou à la machine ; Produits ibériques GALOCHA avec les meilleurs morceaux de jambon et de palette ibérique toujours coupés par ce trancheur professionnel de jambon ibérique de Séville.
La marque Galocha al Corte voit le jour en 2010, lorsque la famille Ortiz-Galocha, qui possède déjà une longue expérience dans le monde de la découpe du jambon ibérique, franchit une nouvelle étape. Elle commence à sélectionner les pièces ibériques pour les trancher et les emballer de manière professionnelle. En seulement 10 ans, Galocha al Corte est devenue une référence en matière de tranchage et de conditionnement du jambon ibérique à Séville.