Sachets d’épaule de gland 50% ibérique tranché...
53,55 €
59,50 €
Jambon Bellota 100% ibérique tranché. Pata...
39,90 €
49,90 €
Jambon Bellota 50% ibérique coupé au couteau....
89,80 €
112,25 €
Articles
Le meilleur jambon d'EspagneLe titre à lui seul suscite le respect. Quel est le meilleur jambon cru d'Espagne ? Il existe une réponse officielle à cette question. Elle nous est donnée par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, tous les deux ans, à l'occasion des Prix de l'alimentation en Espagne...
Le jambon ibérique peut-il être congelé ?La réponse est catégorique et affirmative : oui, il est possible de congeler le jambon ibérique.
Lorsque l'on parle de congélation du jambon, il faut distinguer deux options.
Dans cet article, nous vous présenterons les différents types de congélation existants et les différences entre les deux....
Ibéricos Dehesa Grande
26,60 €
Lot exclusif de saucisses ibériques traditionnelles contenant du chorizo et des saucisses ibériques. Il est toujours présenté en demi-morceaux, c’est-à-dire: moitié chorizo ibérique de 0,5 kg et demi-saucisse de...
38,99 €
Emballage de produits traditionnels à base de porc. Il provient de la coopérative Dehesa Grande à Vitigudino, Salamanque. La plus grande extension de Dehesa dans cette province avec une riche tradition de saucisses...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
39,90 €
Pack de viande ibérique composé de lézard et d’éventail ibérique. Des pièces parfaites pour les premiers barbecues du printemps. Bonnes braises et profitez-en.
Contient:
- 8 unités Lézard ibérique 1 kg env. au...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
59,90 €
Pack de viande ibérique composé de Lagarto, secret ibérique et surlonge. Pour un barbecue qui surprendra tout le monde, le lézard ibérique. Le spectaculaire petit surlonge cuit au four et le secret ibérique sous...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
62,90 €
Pack de viande ibérique composé de proie ibérique et secret. Pièces parfaites pour les barbecues. Bonnes braises et profitez-en.
Contient:
- 2 unités Barrage ibérique 1,35 kg env. au total
- 3 unités Secret...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
62,90 €
Pack de viande ibérique composé de lézard, d’éventail et de secret ibérique. C’est une bonne option pour inaugurer votre barbecue avec de la viande ibérique cette année.
Contient:
- 8 Lézard ibérique 1 kg au total...
70,90 €
Épaule de Cebo 50% ibérique Dehesa Grande, l’une des coopératives d’élevage les plus importantes de Salamanque. Les membres de cette coopérative ne soignent que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
76,90 €
Pack de dégustation de toutes les coupes de viande ibérique obtenues à partir de l’abattage du porc ibérique. Il contient une unité de chaque pièce afin que vous puissiez organiser votre dégustation ibérique. Au...
78,90 €
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande, l’une des coopératives d’élevage les plus importantes de Salamanque. Les membres de cette coopérative ne soignent que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
85,90 €
Pack de viande ibérique composé de plumes, de proies et de secrets. Les trois morceaux de viande ibérique par excellence. Le stylo ibérique, joyau de la couronne. La proie ibérique et le secret ibérique sont une...
90,50 €
Paleta de Cebo Campo 100% Ibérico Dehesa Grande, l’une des coopératives d’élevage les plus importantes de Salamanque. Les membres de cette coopérative ne soignent que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs...
92,50 €
Bellota épaule 50% ibérique Dehesa Grande fabriqué par les agriculteurs de la coopérative Dehesa Grande qui ne produit que les meilleurs morceaux des animaux qui poussent dans les pâturages de la région des Arribes...
Dehesa Grande, jambon ibérique en provenance directe de l'éleveur
Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.
À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.
La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.
Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.
Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
100 % jambon ibérique alimenté au fourrage de campagne
Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.