Sachets d’épaule de gland 50% ibérique tranché...
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Jambon Bellota 100% ibérique tranché. Pata...
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Jambon Bellota 50% ibérique coupé au couteau....
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Articles
Le meilleur jambon d'EspagneLe titre à lui seul suscite le respect. Quel est le meilleur jambon cru d'Espagne ? Il existe une réponse officielle à cette question. Elle nous est donnée par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, tous les deux ans, à l'occasion des Prix de l'alimentation en Espagne...
Le jambon ibérique peut-il être congelé ?La réponse est catégorique et affirmative : oui, il est possible de congeler le jambon ibérique.
Lorsque l'on parle de congélation du jambon, il faut distinguer deux options.
Dans cet article, nous vous présenterons les différents types de congélation existants et les différences entre les deux....
Ibéricos Dehesa Grande
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
95,00 €
Épaule Bellota 100% ibérique Dehesa Grande fabriqué par les agriculteurs de la coopérative du même nom qui ne soignent que les meilleurs morceaux d’animaux élevés par eux-mêmes.
Une épaule de gland 100% ibérique avec...
106,95 €
Bellota assume 75% de Dehesa Grande ibérique fabriqué par les agriculteurs de la coopérative Dehesa Grande qui ne produit que les meilleurs morceaux des animaux qui poussent dans les pâturages de la région des Arribes...
127,90 €
Jambon Cebo 50% ibérique Dehesa Grande exclusivement à partir de porcs ibériques élevés dans les fermes des coopératives membres de Dehesa Grande
Les agriculteurs membres de cette coopérative produisent leurs jambons...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
134,50 €
Cebo Ham Campo 100% ibérique Dehesa Grande, l’une des coopératives d’élevage les plus importantes de Salamanque. Les membres de cette coopérative ne soignent que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
149,95 €
Jambon Cebo 100% ibérique Dehesa Grande issu exclusivement de porcs ibériques élevés dans les fermes des coopératives membres de Dehesa Grande
Les agriculteurs membres de cette coopérative produisent leurs jambons...
164,50 €
174,50 €
Cebo Campo Jambon 50% Dehesa Grande ibérique. Coopérative d’agriculteurs qui ne guérit que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs propres fermes.
À Vitigudino, capitale du Parc Naturel d’Arribes del Duero,...
219,50 €
Bellota Ham 50% Vitigudino ibérique provient de la célèbre coopérative d’éleveurs de bétail de cette ville de Salamanque qui est la capitale de la région du Parc Naturel des Arribes del Duero.
Plus de 600 éleveurs de...
219,90 €
27Le jambon Pata Negra Vitigudino provient d’agriculteurs qui ne soignent que les animaux les plus sélectionnés élevés dans la Dehesa Salmantina du parc naturel d’Arribes del Duero.
Son prix exceptionnel est dû au...
Dehesa Grande, jambon ibérique en provenance directe de l'éleveur
Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.
À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.
La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.
Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.
Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
100 % jambon ibérique alimenté au fourrage de campagne
Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.