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Articles
Le meilleur jambon d'EspagneLe titre à lui seul suscite le respect. Quel est le meilleur jambon cru d'Espagne ? Il existe une réponse officielle à cette question. Elle nous est donnée par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, tous les deux ans, à l'occasion des Prix de l'alimentation en Espagne...
Le jambon ibérique peut-il être congelé ?La réponse est catégorique et affirmative : oui, il est possible de congeler le jambon ibérique.
Lorsque l'on parle de congélation du jambon, il faut distinguer deux options.
Dans cet article, nous vous présenterons les différents types de congélation existants et les différences entre les deux....
Jamones ibéricos JAPASUR
JAPASUR est un groupe d’entreprises d’Estrémadure dont l’activité principale est le porc ibérique. Le groupe Japasur a commencé son voyage en 1992 avec le démarrage de son usine à Higuera la Real, acquérant des années plus tard l’abattoir situé à Zafra pour compléter sa chaîne de production. Notre mode d’élaboration et la situation géographique privilégiée assurent une qualité finale incomparable dans nos produits.