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Le meilleur jambon d'EspagneLe titre à lui seul suscite le respect. Quel est le meilleur jambon cru d'Espagne ? Il existe une réponse officielle à cette question. Elle nous est donnée par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, tous les deux ans, à l'occasion des Prix de l'alimentation en Espagne...
Le jambon ibérique peut-il être congelé ?La réponse est catégorique et affirmative : oui, il est possible de congeler le jambon ibérique.
Lorsque l'on parle de congélation du jambon, il faut distinguer deux options.
Dans cet article, nous vous présenterons les différents types de congélation existants et les différences entre les deux....
Jamones Juan Manuel. Arte en Ibérico
Chez Jamones Juan Manuel, nous contrôlons l’ensemble du cycle de production pour garantir la plus haute qualité. Nous sélectionnons et nettoyons chaque morceau, les salons en fonction de leur poids et leur donnons leur forme caractéristique. Dans nos caves, les jambons vieillissent jusqu’à 4 ans, acquérant leur arôme, leur saveur et leur texture finales. Après avoir perdu 30% de leur poids et passé des tests de qualité rigoureux, ils sont prêts pour le marketing. Profitez du goût authentique d’une jamón ibérico de qualité avec Jamones Juan Manuel maintenant chez Ibericomio.