L’Embutido Ibérico dans la maison de Faustino Prieto est fabriqué selon la recette traditionnelle de la famille. En utilisant des ingrédients naturels et un minimum d’additifs. Paprika de la Vera D.O., ail entier, poivre, sel et beaucoup d’amour.
Ces bellota saucisses proviennent des porcs de la ferme d’élevage de Faustino Prieto, élevés dès la naissance dans les pâturages de Cespedosa de Tormes. Ces porcs se nourrissent uniquement des pâturages et des fruits du pâturage, ce qui leur permet d’atteindre un poids d’environ 80 kg en un peu plus de quatre mois pendant la saison de la montanera.
Lot exclusif de saucisses bellota ibériques de Faustino Prieto composé de :
Dégustez des saucisses de haute qualité tranchées à la machine et emballées sous vide dans des sachets de 100gr.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Jamones Faustino Prieto de Salamanca sont des producteurs artisanaux de jambons, d’épaules et de saucisses de première qualité en utilisant des méthodes traditionnelles avec les meilleurs spécimens de porcs ibériques élevés en liberté de porcs élevés par eux. Ils rendent leurs clients heureux avec des produits ibériques de qualité supérieure tels que les jambons ibériques, les épaules ibériques et les saucisses ibériques.
Le porc ibérique est leur monde et ils contrôlent la vie de tous leurs porcs, de la naissance, de la croissance dans le pâturage élevé en liberté en se nourrissant naturellement et avec des aliments faits par eux-mêmes. L’un des facteurs clés qui nous distingue est que nous veillons à ce que le goût des jambons, épaules, saucisses, saucisses, morcones, etc., soit toujours le même. Pour Faustino Prieto, il est essentiel de maintenir une alimentation adéquate et égale à partir du processus de gestation des porcs, c’est pourquoi nous avons construit notre propre moulin pour fabriquer notre propre aliment 100% naturel.
La génération de Faustino Prieto à Salamanque était une génération qui consacrait beaucoup de temps au travail, avec beaucoup de ténacité et d’efforts. Ils ont commencé dans les foires de village et se sont retrouvés à la Foire de la gastronomie de Milan.
Cespedosa de Tormes a des conditions spéciales qui en font l’enclave la plus appropriée au monde pour l’industrie du jambon. Son emplacement, son altitude, ses vents et son climat favorisent à la fois l’élevage porcin et le séchage des saucisses.
Les champs, les pâturages et la ferme sont situés à 1 200 mètres d’altitude entre Cespedosa del Tormes en passant par différentes fermes se nourrissant librement.
D’avril à octobre, ils se nourrissent d’herbe, de racines et de notre alimentation naturelle et d’octobre à mars, pendant la montanera, ils le font principalement sur les glands à la fois dans nos fermes et dans d’autres glands spécifiques.
Toutes nos saucisses, jambons et épaules sont affinés dans des séchoirs naturels à l’exception des jambons qui passent 3 ou 4 mois dans un séchoir artificiel. Les jambons passent par une étape très délicate de leur affinage après salage et ont besoin de conditions d’humidité et de température très constantes pour que la qualité du produit final soit parfaite.
Faustino Prieto fabrique des saucisses ibériques de haute qualité selon la recette familiale avec des ingrédients naturels. Ils proviennent de porcs élevés dans leurs propres pâturages à Cespedosa de Tormes, nourris exclusivement de pâturages et de fruits naturels. Le lot exclusif comprend de la longe, du chorizo et du saucisson, présentés en sachets tranchés de 100 grammes.
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