Votre barbecue d’été avec du Ibéricode porc FRAIS.
Coupes sélectionnées par ARTE CORTE à Monesterio, berceau de la ibérico d’Estrémadure.
Les coupes sélectionnées proviennent de l’abattage hebdomadaire effectué par les abattoirs d’Estrémadure pour notre producteur de Monesterio ; ART et COUPE.
Un gage de fraîcheur et de qualité dans une ibérica viande qui ravira vos convives cet été.
Avec ces plus de 2 kg de viande ibérica vous pouvez organiser un grand barbecue ibérica pour 4 personnes.
Et si vous souhaitez l’accompagner d’un bon jambon et de saucisses, voici le lien parfait.
Ce barbecue d’été exquis est composé de :
Côtes levées
Les côtes sont de forme rectangulaire et sont formées d’une base osseuse de 14 vertèbres thoraciques et de leurs côtes correspondantes. La musculature principale de cette pièce est constituée des muscles intercostaux. Parfait pour les ragoûts et les barbecues
Tête de lit Mogote ou Spine Head.
Pièce de forme triangulaire située derrière la colonne vertébrale à l’avant. Il partage les mêmes muscles avec la longe, mais seulement les portions correspondant à son insertion. Sa graisse infiltrée rend ce morceau très savoureux sur le gril.
Lard
Un morceau composé principalement de graisse de porc et d’une petite partie de viande. Comme il s’agit d’un porc élevé en liberté avec des glands et des pâturages du pâturage, ce bacon est de qualité suprême pour ses qualités contre le mauvais cholestérol et est riche en oméga 3. Il est bon pour le ragoût et pour les grillades.
Éventail
Pièce que l’on retire de l’arrière de la tête de lit, sous la nervure. Viande très juteuse et tendre, idéale pour rôtir. C’est le morceau de viande que l’on prélève sur les côtes du porc. Le résultat est des filets minces avec beaucoup d’infiltration de graisse. Très savoureux aussi.
Chorizo doux en fer à cheval : Ingrédients : maigre et graisse de porc, sel, paprika, ail. Avec un poids approximatif de 250gr. par pièce, avec une forme de fer à cheval et un emballage naturel.
SANS COLORANTS NI CONSERVATEURS
SANS ALLERGÈNE
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Arte y Corte, fondée en 2012 par le maître coupeur Jesús García, est spécialisée dans la production de jambons de qualité supérieure. Après avoir remporté le championnat d’Espagne des découpeurs de jambon, Jesús a fondé son usine en utilisant son propre bétail et celui de sa famille. En 2018, Arte Corte a reçu le prestigieux prix du jambon d’or pour le meilleur jamón de bellota d’Estrémadure, en plus d’être récompensé par le prix du meilleur bétail. Profitez du goût authentique des meilleurs jamón ibérico de bellota avec Arte Corte.
Profitez d’un barbecue ibérica pour 4 personnes avec plus de 2 kg de viande fraîche et de qualité sélectionnée par ARTE CORTE à Monesterio. Il comprend des côtes levées, du mogote en filet, un éventail, du bacon et un chorizo sucré, le tout garanti pour ravir vos invités cet été. Ajoutez du jambon et de la charcuterie avec le lien parfait.
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