Acorn Shoulder Sachets 50% Iberian Machine Sliced
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Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
Ibercastaño Robledo
€124.95
Authentic pata negra ham from Aracena (Huelva) sliced with a knife. 100% Iberian Bellota ham made by Ibercastaño Robledo and cut with a knife at the time the order arrives at its facilities. Presented in 10 sachets of...
Buy Aracena Iberian ham online direct from the manufacturer at the best price is possible thanks to our partner producer Ibercastaño Robledo.
25 years ago Manuel García began marketing Iberian hams and sausages in Aracena, in the Natural Park 'Sierra de Aracena y Picos de Aroche', west of Andalusia, in the province of Huelva. Area declared a Biosphere Reserve by Unesco. Today, his daughters, Rocío and Elena continue with their work of bringing us an Iberian acorn-fed ham made by hand.
Aracena Ham and Picos de Aroche
The García Ortega family works with small farmers in the municipalities of the Sierra de Aracena and Picos de Aroche, a perfect setting for the breeding of the Iberian pig. In the pastures of Cortegana, Aroche, Castaño del Robledo, Hinojales, La Nava, and other mountain municipalities, the Iberian pigs that supply their dryer are raised with care.
The orography and climate in Aracena allows to achieve a special curing of Iberian ham with a particular and recognizable flavor.
Ibercastaño Robledo is produced primarily 100% Iberian acorn-fed ham and 100% Iberian acorn-fed shoulder along with acorn-fed sausages.
Aracena Ham Fair
Aracena is a benchmark in the world of Iberian. In October the Aracena ham fair is celebrated in which curious activities are developed such as the tasting of products of the slaughter or the raffle, "its weight in Ham". In addition, you can make the Aracena ham route that of course passes through the facilities of Ibercastaño Robledo.