Acorn Shoulder Sachets 50% Iberian Machine Sliced
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Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
Ibéricos Aro. Puro bellota
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Pata Negra Bellota palette from Cortes de la Frontera, in the valley of the Guadiaro River. A 100% Iberian acorn shoulder from purebred Iberian pigs that the Rodriguez family cures on their farms in the Serranía de...
IBERIAN PURE ACORN. An AUTHENTIC 100% IBERIAN PATA NEGRA
Ibéricos Aro in Cortes de la Frontera, Malaga, produces exclusively 100% Iberian acorn products from its own livestock. Pure Iberian pigs raised on their farms in Cortes de la Frontera, in the Serrania de Ronda. Cortes de la Frontera has a privileged location in the Natural Park of the Sierra de Grazalema and the Natural Park of the Alcornocales.
In a municipality surrounded by Mediterranean forest, with a large number of cork oaks and holm oaks, the diet rich in acorns is guaranteed for the Iberian pigs that the Rodríguez family raises in these spectacular places.
The physical exercise of the animals in a landscape of Serranía with a feeding of abundant acorns allows to obtain an Iberian ham of unique quality.
It is not usual to find outside the large Iberian producing regions, a 100% artisanal and quality 100% Iberian acorn-fed ham. In Ibéricos Aro, the Rodríguez family has been betting for two generations on the quality of their livestock and on curing according to the traditional method of the Sierra de Ronda.
IBERIANS ARO. THE IBERIAN HAM AND SHOULDER OF ACORN OF MALAGA
The acorn-fed ham of Ibéricos Aro and its 100% Iberian shoulder of acorn have the seal of guarantee Sabor de Málaga and the recognition mark Natural Park of Andalusia. Both represent an extra endorsement of the artisan elaboration of Iberian products in the province of Malaga.
100% IBERIAN ACORN SAUSAGE
In Ibéricos Aro the Iberian acorn-fed sausage that we all know is made; 100% Iberian Bellota loin, chorizo and acorn-fed sausage. In addition, some of the best delicatessen of Malaga cuisine are produced; The Iberian Bondiola de bellota, Los Chicharrones friritos de Bellota, or the Zurrapa de Lomo ibérico de Bellota.
The Iberian acorn-fed Bondiola is the head of loin marinated and cured in a traditional way. The chicharrones, come from the bacon of the Iberian pig. Zurrapa is an Iberian loin fry. There are 3 unique dishes of the cuisine of the Serrania de Ronda.
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