Acorn Shoulder Sachets 50% Iberian Machine Sliced
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Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
Mio1898 S.L - 100% ibérico. Estirpe Torbiscal
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€169.00
100% Iberian Bellota Shoulder MIO 1898 DOP Los Pedroches. A unique piece from 100% Iberian pigs of the Torbiscal variety. The Torbiscal lineage, together with the Lampiña and Manchado de Jabugo varieties, are the...
€370.30
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100% Iberian Bellota Ham MIO 1898 DOP Los Pedroches. A unique piece from 100% Iberian pigs of the Torbiscal variety. The Torbiscal lineage, together with the Lampiña and Manchado de Jabugo varieties, are the three...
The Muñoz family has been dedicated to the breeding of the Iberian pig in the Pedroches Valley for more than a century.
For a decade, it has been Rafa Muñoz who has led the MIO 1898 project. Rafa, veterinarian, Young Sustainable Farmer Award 2018 has opted for a lineage of the Iberian pig in danger of extinction. The Torbiscal lineage. A variety of 100% Iberian pork that is characterized by a slightly coppery tone of its skin and hairier than other strains.
Rafa fattens more than 1000 100% Iberian pigs every year on his farms in El Palomar de la Morra and El Santa María. Genetically selected pigs that graze freely in the Dehesas Cordobesas of Pozoblanco. Animals that are demanded by the best known brands in the world of Iberian for the elaboration of the leading products of the Iberian market.
All the animals and the production produced by Rafa are covered by the Los Pedroches Protected Designation of Origin, a plus of guarantee and quality of 100% Iberian ham and acorn shoulder.
The MIO brand emerges as a play on words that highlights the exclusivity of each ham that comes out of the dryers of Finojosa (Hinojosa del Duque). It is your Iberian ham, the only one, yours.