Informazioni su Guance iberiche - Maiale iberico
Carrileras Ibéricas da maiali iberici allevati in libertà nelle fattorie e nelle campagne di Salamanca nel regime di "bait campeado". Sono animali con un minimo di 12 mesi di età prima della macellazione. Negli ultimi due mesi di vita vengono nutriti in base alle risorse della foresta mediterranea esercitando i muscoli e pascolando liberamente tra alberi e arbusti delle fattorie Valdelazarza, tra le città di Alba de Tormes e Piedrahita e Navalcuervo a Palacios de Salvatierra, che appartiene al comune di Guijuelo.
Le guance iberiche possono essere piccole e grandi. In questo pacchetto includiamo entrambi. È una carne gelatinosa che stufata in una riduzione di Oloroso Sherry sarà una prelibatezza iberica unica.
Specifiche:
- - Ogni confezione contiene 7-10 guance iberiche. Il peso medio di una guancia a seconda che sia piccola o grande è di 100-200 gr.
- - È possibile acquistare un pacchetto di 1,3 kg con 7-10 guance o due pacchetti di 14-20 guance con 2,6 kg che è più economico.
- - Carne fresca iberica certificata secondo lo standard di qualità con tracciabilità garantita
- - La carne fresca viene spedita con trasporto refrigerato e confezionata sottovuoto per mantenere tutte le proprietà e il sapore.
- - Al momento dell'ordine, confermeremo la data di consegna in base alla macellazione programmata. In questo modo riceverai sempre carne iberica fresca e appena confezionata.
- - Una volta a casa o al ristorante, è possibile conservare la carne in frigorifero per un massimo di 7 giorni o congelata per un massimo di 3 mesi.
CONTROLLA I NOSTRI PREZZI PER L'OSPITALITÀ: locos@ibericomio.es
Nota: La carne iberica arriverà a casa tua con trasporto refrigerato. SEUR FRIO
SCHEDA TECNICA Guance iberiche - Maiale iberico
- Peso
- Circa 1,3 kg
- Peso per confezione
- 1,3kg
- Unità per confezione
- 7-10
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Esca da campo
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- Dehesa Salmantina
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza glutine e senza lattosio
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti e salsicce San Ingelmo. Spagna 10.027505/SA
Referenze specifiche
- MPN
- CARNE_CARRILLERA_IBERICA
Scheda Prodotto Avviso
Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.
La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.
Guance di maiale iberico provenienti da maiali allevati allo stato brado a Salamanca, alimentati in modo naturale. Ogni confezione comprende 7-10 guance da 100-200 grammi ciascuna. La carne viene fresca e spedita refrigerata e confezionata sottovuoto.