Lotto di Natale - Sapori dell'Estremadura - Los Baldíos
Informazioni su Lotto di Natale - Sapori dell'Estremadura - Los Baldíos
Grande lotto di prosciutti iberici e prodotti dell'Estremadura. Ideale come regalo per Natale e ogni occasione.
Contiene 800g di bellota 50% di razza paleta ibérica tagliato al piatto che ne facilita la presentazione e il consumo.
Inoltre, include una fetta di formaggio di pecora stagionato dell'azienda Iberlacsa. Questo formaggio ha ricevuto il primo premio alla fiera internazionale del formaggio di Trujillo.
Qualcosa che non può mancare nella tua cucina, l'autentica Paprika de la Vera DOP in agrodolce.
E tutto questo innaffiato dal vino rosso Payva Cosecha.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
SCHEDA TECNICA Lotto di Natale - Sapori dell'Estremadura - Los Baldíos
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 80 gr
- Tipo di affettatura
- Coltello/mano affettato
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Rosso
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 18 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Pascoli dell'Estremadura
- Consegna in
- 3 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Spalla di Bellota 50% iberica, sale, zucchero, zuccheri (destrosio), antiossidante (E-331iii, E-301) e conservante (E-252)
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta
- Offerta
- Sì
- Registrazione sanitaria
- Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos. Spagna 10.026319/CC
Scheda Prodotto Avviso
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Come dicono da Jamones y Embutidos Ibéricos del Baldío, ogni prosciutto iberico di bellota ha una sua storia, che va oltre il semplice aspetto gastronomico.
Jamon ibérico della Dehesa di Baldíos - Iberbal
Il prosciutto iberico Iberbal è caratterizzato da un sapore intenso, unico e succulento tipico del prosciutto iberico di bellota, che permane sul palato, facendo provare quel piacere ineguagliabile che solo mangiare un buon prosciutto può dare.
Uno dei fattori che influiscono su questo eccellente sapore è l'allevamento estensivo di maiali iberici, sparpagliati negli oltre 2.000 ettari di boschi di leccio e querce da sughero, le Dehesa, che la famiglia possiede in Estremadura. Ciò garantisce la disponibilità di una grande quantità di ghiande durante il periodo della montanera.
La famiglia Leal può fare affidamento sulla Dehesa El Baldío e sulla Dehesa Campo Segundo per allevare i propri suini in libertà, in un contesto senza eguali nei pressi di Arroyo de la Luz e Brozas, nella provincia di Cáceres, in Estremadura. Una regione nota a livello mondiale come una delle più esperte nella produzione e stagionatura del vero e autentico prosciutto iberico.
La caratteristica che contraddistingue il prosciutto iberico della Dehesa Los Baldíos è la totale integrazione del processo, dall'allevamento dei maialini nei loro pascoli di lecci e querce da sughero in Estremadura, alla stagionatura dei prosciutti in moderne strutture a Plasencia.
Inoltre, da Jamón Iberbal il benessere degli animali è un elemento fondamentale. La gestione degli animali avviene sempre attraverso stimoli positivi e la conduzione del bestiame si svolge in sintonia con il territorio in cui i suini si trovano al suono dello Zurriago (una tipologia di frusta) che viene fatto schioccare sui lecci, affinché i maiali si possano nutrire delle loro succose ghiande.
Oltre all'eccellente prosciutto iberico di bellota, sono disponibili anche altri prodotti premium, come la spalla iberica di diverse categorie, che rientrano comunque sempre nello standard iberico, insaccati iberici e un'ampia varietà di diversi tagli di carne di maiale freschi (solomillo, secreto, pluma, lagarto e abanico).
Il processo di stagionatura nella Dehesa de los Baldíos
Iberbal può fare affidamento sulle più moderne tecnologie, senza però dimenticare il tradizionale processo di stagionatura del prosciutto e degli insaccati iberici. Ogni prosciutto viene fatto stagionare per un minimo di 30 mesi.
Ibericomio ti offre i suoi prodotti con spedizione gratuita, direttamente dalla fabbrica e al miglior prezzo su internet.
Questo pacchetto contiene:
- 5 scatole con 2 blister da 80 gr ciascuno da 50% paleta bellota ibérica tagliati al piatto. Un totale di 10 buste.
- Spicchio di pecorino stagionato 330g Iberlacsa ()
- Barattolo di paprika agrodolce.
- Bottiglia di vino rosso d'annata Payva. 750ml