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Spalla Bellota 75% Iberica - D.O. Jabugo - Eccellente
Spalla Bellota 75% Iberica - D.O. Jabugo - Eccellente

Spalla Bellota 75% Iberica - D.O. Jabugo - Eccellente - Tartessos

Spalla di ghianda iberica al 100%. Sanchez Romero Carvajal Jagubo, SA
100% Prosciutto Iberico Bellota DOP Jabugo Summun affettato

Informazioni su Spalla Bellota 75% Iberica - D.O. Jabugo - Eccellente - Tartessos

Spalla 75% ghianda iberica, denominazione di origine Jamón de Huelva (Jabugo). Razza iberica pura al 100% (SUMMUM). Qualità della ghianda. Categoria di qualità superiore concessa dalla Denominazione di Origine Jamón de Huelva (Jamón DO de Jabugo).

I maiali da cui proviene questa spalla vengono nutriti in libertà dai primi di novembre a metà marzo, frutto dei pascoli costituiti da ghiande, erbe, stoppie e altri frutti del campo.

La famiglia Castaño Fernández produce il rinomato Paleta 75% Bellota D.O.P Jabugo Tartessos seguendo i più severi controlli dei tecnici della Denominazione di Origine Jamón de Jabugo.

È una spalla iberica di ghianda al 75%, denominazione di origine Jamón de Huelva (Jabugo) con una composizione di spalla al 98% di maiale iberico Bellota e 2% di sale. Nella sua elaborazione viene applicata tutta la conoscenza di una famiglia che produce prosciutto iberico dal 1890.

La stagionatura minima è di 18 mesi, di solito da 24 a 36 mesi con una fase di cantina da 12 a 24 mesi negli essiccatoi e nelle cantine di Cumbres Mayores, appartenenti alla regione di Jabugo (Huelva).

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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163,00 €

SPEDIZIONE GRATUITA IN PENISOLA * + CONSEGNA 2/4 GIORNI

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Dettagli del prodotto
Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-75%-DO-TARTESSOS_5-5,5kg

SCHEDA TECNICA Spalla Bellota 75% Iberica - D.O. Jabugo - Eccellente - Tartessos

Peso
5-5,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
75% iberico
Nutrire
Ghiande, erbe e piante selvatiche.
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
18 mesi min
Denominazione di origine
D.O.P. Jabugo - Huelva
Preparato in
Grandi Vertici - Huelva
Luogo di allevamento
Grandi Vertici - Huelva
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine
Ingredienti
Spalla di maiale, sale comune, zuccheri, conservanti (E-250, E-252) e antiossidanti (E-301, E331iii).

Scheda Prodotto Avviso

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Incontra il produttore

Prosciutti iberici Tartessos. Tradizione secolare presente in tutto il mondo attraverso prodotti iberici di eccellente qualità.

Nella Sierra de Huelva, a Cumbres Mayores, in uno dei villaggi più alti della provincia c'è un microclima eccellente per l'allevamento del miglior prosciutto iberico alimentato a ghianda.

Tartessos è un'azienda fondata nel 1890 con l'illusione di sviluppare e allevare prosciutti iberici di alta qualità e con l'intenzione di essere riconosciuta in tutto lo stato spagnolo.

L'esperienza della famiglia e della natura dove i prosciutti iberici vengono essiccati e stagionati danno una qualità incredibile dando un sapore eccezionale. La stagionatura dei loro prosciutti va da tre a quattro lunghi anni.

Tartessos produce prosciutto iberico di Jabugo con la Denominazione di Origine Jabugo. Puoi vedere una selezione di tutti i nostri prodotti sotto il DO Jabugo.

Non sarà strano trovarci nei migliori ristoranti Tartessos prosciutti iberici a Huelva. Molti ristoranti rinomati lo includono nei loro menu.

Descrizione

Paleta 75% ibérica di bellota, Denominazione di Origine Jamón de Huelva (Jabugo), di altissima qualità. Prodotto dalla famiglia Castaño Fernández, che produce jamón ibérico dal 1890. Questo paleta è ottenuto da maiali che si nutrono liberamente di ghiande, erbe e frutti del campo. Viene stagionato per un minimo di 18 mesi, ma generalmente da 24 a 36 mesi, nei capannoni di essiccazione e nelle cantine di Cumbres Mayores, nella regione di Jabugo (Huelva).

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