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Prosciutto Duroc Gran Reserva

Informazioni su Prosciutto Duroc Gran Reserva

Gran Reserva Prosciutto DUROC. Il prosciutto DUROC è una razza molto simile a quella iberica nel suo adattamento alla vita in libertà. Per questo motivo viene scelto negli incroci con il maiale iberico.

Un prosciutto Gran Reserva segna la più alta qualità di stagionatura nella categoria del prosciutto di maiale bianco. Melquiades, per dare più profondità al suo sapore, gli concede 24 mesi di stagionatura, che è nove mesi al di sopra del minimo di 15 richiesto per la qualifica Gran Reserva.

È un prosciutto grasso con buone infiltrazioni che fornisce sapori più intensi e stagionato in essiccatoi naturali.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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89,50 €

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Peso
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
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Dettagli del prodotto
JGRD_DUROC_MELQ_8,5-9kgs

SCHEDA TECNICA Prosciutto Duroc Gran Reserva

Peso
8,5-9kg
Categoria
Artigiano
Purezza razziale
Duroc
Nutrire
Mangimi autoprodotti
Maneggio
Cresciuto in aziende agricole specializzate nella penisola iberica
Guarigione minima
24 mesi min
Preparato in
Zamora
Luogo di allevamento
Salamanca e Zamora
Consegna in
3 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Ingredienti
Prosciutto di maiale, sale, conservante E-252 e E-250 e antiossidante E-301
Offerta

Referenze specifiche

mpn
JGRD_DUROC_MELQ_8_5-9kgs

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Melquiades Rodríguez Prosciutti iberici

Fondata nel 1956 a Coreses (Zamora) dallo stesso Melquiades Rodríguez quando si stabilì in questo comune dopo aver imparato il commercio della carne a Salamanca. Specializzata nella produzione e vendita di prosciutto iberico e salsicce di maiale bianco e iberico .

Il prosciutto iberico Melquiades viene stagionato negli essiccatoi naturali dell'azienda di Salamanca, preservando la tradizione nell'elaborazione. Il gusto unico e la qualità imbattibile sono il risultato di anni di esperienza.

La tradizione nei prosciutti iberici Melquiades

I maestri chacineros e jamoneros mantengono il carattere familiare dell'azienda. La 3a generazione guida il progetto attualmente mantenendo l'elaborazione artigianale del prosciutto che fornisce quell'odore e sapore unici nei suoi prodotti iberici.

Descrizione

Il Prosciutto DUROC Gran Reserva è una prelibatezza che si distingue per la sua lunga stagionatura di 24 mesi, 9 mesi in più rispetto a quanto richiesto per ottenere la categoria Gran Reserva. Prodotto da suini di razza DUROC, allevati allo stato brado, questo prosciutto si caratterizza per il suo grasso infiltrato che conferisce sapori intensi e viene stagionato in essiccatoi naturali.

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