Informazioni su 100% prosciutto iberico di Bellota. Pata. Aracena
Il 100% ibérico jamón de bellota è prodotto a Granada de Rio-Tinto, un comune di Huelva confinante con Higuera de la Sierra, Aracena e altre città con una lunga tradizione di prosciutto.
Doble F, è il risultato dell'eredità e della conoscenza del signor Eulogio Díaz ed è ora incarnato in Fabián Díaz, la 3a generazione di allevatori di bestiame situati nelle montagne di Huelva e Siviglia. Quando hanno iniziato ad ingrassare i maiali al 100% ibérico, le aziende più rinomate nel mondo della ibérico sono venute a comprare i loro animali per l'enorme qualità del prodotto che ottenevano. Nel 2004, la famiglia Díaz ha iniziato a stagionare i propri prosciutti. Esclusivamente dai 300 maiali che macellano annualmente.
Doble F sta facendo la sua parte nella lotta contro il cambiamento climatico con questo ibérico jamón de bellota al 100% in cui ha sostituito corde e vitolas nei suoi prodotti con altri biodegradabili come il sisal per le corde e la carta erba per le vitolas.
Questo tipo di prosciutto bellota è una delle migliori opzioni per l'acquisto di un autentico prosciutto prodotto al 100% da maiali pata negra razza ibérica allevati nei pascoli della Sierra de Aracena e dei Picos de Aroche.
I prosciutti con un range di peso: 6-6,5kg e 6,5-7kg appartengono all'annata 2021 e sono realizzati solo con sale con un minimo di 32 mesi di stagionatura.
I pezzi da 8 kg e oltre provengono dall'annata 2020 con un minimo di 44 mesi di stagionatura.
SCHEDA TECNICA 100% prosciutto iberico di Bellota. Pata. Aracena
- Peso
- 6-6,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 32 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Aracena - Huelva
- Luogo di allevamento
- Zufre, Higuera de la Sierra e La Granada de Río-Tinto
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- Jamón de Bellota 100% Ibérica, zucchero, conservanti: sale e E-252, antiossidante: E-301 e correttore di acidità: E-331iii.
- Informazioni sulla spedizione
- Pezzo unico avvolto in carta oleata e presentato in una scatola di cartone.
- Nazionale Ibericomio
- Sì
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico (kJ/kcal): 1462/351. Grassi (g): 24,5 di cui saturi (g): 9,10. Carboidrati (g): < 1,0 di cui zuccheri (g): < 0,5. Proteine (g): 31,4. Sale (g): 3,9
Referenze specifiche
- mpn
- JIB_100_DOBLEF_6-6_5kg
Scheda Prodotto Avviso
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Ibéricos Doble F è il marchio di una piccola azienda familiare di allevatori di maiali iberici e fabbricanti di prodotti elaborati a partire da essi. Tutto ha inizio nel 1998, ma dal 2004, in seguito alle richieste di familiari e amici, ha inizio la produzione vera e propria che continua fino ad oggi. L’azienda dispone di un suo allevamento di scrofe da riproduzione situato nella Sierra di Siviglia. L'ingrasso dei maiali avviene a base di ghiande, mentre la successiva elaborazione e stagionatura dei prodotti che ne derivano ha luogo nella Sierra di Huelva, nello specifico nell’area di Aracena y Picos de Aroche.
Doble F produce prosciutto iberico di ghianda al 100% a Huelva, utilizzando materiali biodegradabili nei suoi prodotti per essere sostenibile. Questi prosciutti di 7-7,5 kg, stagionati per almeno 32 mesi, sono un'ottima opzione per chi cerca l'autentico prosciutto pata di maiali di razza iberica al 100% allevati nella Sierra de Aracena e nei Picos de Aroche.