Informazioni su Lomo Cebo de Campo 50% Sierra de Barbellido iberica - Estremadura
Realizzato con Lomo Cebo de Campo 50% iberico, alimentato con ghiande e mangimi naturali. Produzione artigianale. Senza grasso esterno, una volta tagliato presenta un colore rosso, intensamente marmorizzato marmorizzato. Profumo intenso e sapore squisito, con paprika. La sua succosità e tenerezza sono straordinarie. Viene confezionato sottovuoto quando indurito, per mantenere le sue caratteristiche e garantirne l'igiene.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Lomo Cebo de Campo 50% Sierra de Barbellido iberica - Estremadura
- Peso
- 1,1-1,3kg
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Sierra de Barbedillo Estremadura
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
Scheda Prodotto Avviso
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Señorío de Montanera è il più grande produttore di prosciutto bellota 100% iberico DOP della Dehesa dell’Estremadura, che conta più di 60 allevatori non solo in Estremadura, ma anche in Andalusia e nell'Alentejo portoghese con pascoli di lecci, sughere e querce, le Dehesa, nei quali allevare maiali di pura razza iberica nutrendoli con erbe naturali e ghiande per ottenere suini muscolosi con cui produttore ottimi prosciutti iberici di bellota 100%, succulenti, aromatici e molto saporiti, e per questo molto apprezzati da grandi chef e ristoratori.
Si avvalgono di strutture moderne per la produzione di prosciutti iberici di bellota 100%, situate a Salvaleón (Badajoz), la zona con la più grande superficie di boschi di leccio della penisola iberica.
È possibile consultare tutto il catalogo di prosciutto iberico di bellota al miglior prezzo, pre-selezionato affinché sia possibile fare la scelta giusta al 100%.
Il 50% Ibérico Cebo De Campo Lomo è realizzato con suini alimentati con mangimi bellota e naturali, in modo artigianale. Si presenta magro, privo di grasso esterno, di colore rosso intenso e marmorizzato. Ha un sapore squisito con paprika, è succoso e tenero. Viene confezionato sottovuoto dopo la stagionatura per preservarne le qualità e mantenere l'igiene.