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Informazioni su 100% lombo di bellota iberico. Faustino Prieto
Lonza di maiale 100% Ibérico bellota preparata dopo diversi giorni di marinata. La stagionatura avviene in stufe a legna per ottenere un prodotto di sapore unico e squisito. La sua origine è da suini al 100% Ibérico, alimentati a montanera con bellota.
Il Ibérico Embutido nella casa di Faustino Prieto è realizzato seguendo la ricetta tradizionale della famiglia. Utilizzo di ingredienti naturali, senza additivi.
Questo lombo bellota proviene dai maiali che costituiscono il bestiame della famiglia Prieto. Sono animali nati e cresciuti nei pascoli di proprietà della famiglia a Cespedosa de Tormes e nella regione. Il maiale ibérico di bellota viene nutrito esclusivamente con i pascoli e i frutti offerti dal pascolo. Durante la stagione della montanera, c'è abbastanza bellota per guadagnare circa 80 kg in poco più di quattro mesi.
Tutti i lombi di bellota 100% iberici del marchio FAUSTINO PRIETO sono stagionati e stagionati presso le strutture di famiglia a Cespedosa de Tormes.
Il lomo de bellota e jamón ibérico Faustino Prieto ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
- Miglior Salsiccia Ibérico Nazionale 2017
- Miglior Jamón Ibérico di bellota di Castilla y León 2014
- Miglior Jamón Ibérico bellota Nazionale 2013
- Miglior Recebo Nazionale Jamón Ibérico 2013
Inoltre, il suo bestiame è stato riconosciuto da AECERIBER con il 2° PREMIO NAZIONALE PER L'INDICE MATERNO DI GENETICA DEL IBÉRICO 2017 E IL MIGLIOR LOTTO REGIONALE DI FEMMINE IBERICHE 2017 nel VI Concorso Morfologico Interregionale di ibérico Suini Selezionati.
SCHEDA TECNICA 100% lombo di bellota iberico. Faustino Prieto
Peso
0,5kg
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
4 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Dehesas de Cespedosa de Tormes
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Nastro di lombo di ghianda iberica al 100%, sale, zucchero, destrosio, paprika, conservanti (E-252 e E-250), antiossidanti (E-300 e E-331iiii), origano, olio d'oliva e aglio.
Referenze specifiche
mpn
LOMO_100_FAUSTINO_0_5kg
Scheda Prodotto Avviso
Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.
Incontra il produttore
I prosciutti Faustino Prieto de Salamanca sono produttori artigianali di prosciutti, spalle e insaccati di prima qualità utilizzando metodi tradizionali con i migliori esemplari di maiali iberici allevati in libertà di maiali allevati da loro. Rendono felici i loro clienti con prodotti iberici di alta qualità come prosciutti iberici, spalle iberiche e salsicce iberiche.
Il maiale iberico è il loro mondo e controllano la vita di tutti i loro maiali, dalla nascita, alla crescita nel pascolo allevato in libertà nutrendosi naturalmente e con mangimi fatti da loro stessi. Uno dei fattori chiave che ci contraddistingue è che ci assicuriamo che il gusto di prosciutti, spalle, salsicce, salsicce, morcones, ecc., sia sempre lo stesso. Per Faustino Prieto, è essenziale mantenere una dieta adeguata e uguale dal processo di gestazione dei maiali, ecco perché abbiamo costruito il nostro mulino per produrre il nostro mangime naturale al 100%.
ARTIGIANI DEL PROSCIUTTO IBERICO
La generazione di Faustino Prieto a Salamanca è stata una generazione che ha dedicato molto tempo al lavoro, con molta tenacia e impegno. Hanno iniziato nelle fiere di paese e sono finiti alla Fiera della Gastronomia di Milano.
FABBRICA DI SALSICCE E PROSCIUTTI IBERICI (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes ha condizioni speciali che la rendono l'enclave più adatta al mondo per l'industria del prosciutto. La sua posizione, l'altitudine, i venti e il clima favoriscono sia l'allevamento dei suini che la stagionatura delle salsicce.
I campi, i pascoli e l'azienda agricola si trovano a 1.200 metri di altezza tra Cespedosa del Tormes passando attraverso diverse fattorie alimentandosi liberamente.
Da aprile a ottobre si nutrono di erba, radici e del nostro mangime naturale e da ottobre a marzo, durante la montanera, lo fanno principalmente sulle ghiande sia nelle nostre fattorie che in altre ghiande specifiche.
Tutte le nostre salsicce, prosciutti e spalle sono stagionati in essiccatoi naturali ad eccezione dei prosciutti che trascorrono 3 o 4 mesi in essiccatoio artificiale. I prosciutti attraversano una fase molto delicata della loro stagionatura dopo la salatura e necessitano di condizioni di umidità e temperatura molto costanti affinché la qualità del prodotto finale sia perfetta.
Descrizione
Il lombo di ghianda 100% iberico di Faustino Prieto è realizzato con ingredienti naturali e senza additivi. Proviene da maiali allevati nei pascoli di Cespedosa de Tormes, alimentati esclusivamente con erba e ghiande durante la montanera. Tutti i lombi vengono stagionati e stagionati presso la struttura di famiglia. I suoi prodotti hanno vinto diversi premi, così come il suo bestiame, riconosciuto da AECERIBER.
Il lombo iberico di Bellota è fatto con carne di maiali nutriti con ghiande e pascoli della dehesa. Ciò garantisce valori ottimali di gusto e aroma.Jamones y Embutidos Morato, è un'azienda veterana e leader nella...
L'acquisto di salsiccia iberica da Monesterio a prezzo di fabbrica è ora una realtà. Dalla Sierra Monesterio abbiamo preparato questa selezione di salsiccia iberica in budello naturale ad un prezzo irresistibile....
Il 100% Ibérica bellota Cerdoh! È unico. Proviene da maiali iberici di stirpe glabra, speciali per le loro dimensioni più piccole e la succosità della loro carne.
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Le salsicce iberiche della Sierra de Monfragüe sono prive di glutine e lattosio qualcosa di eccezionale nel mondo iberico. Prodotto 100% naturale realizzato con ricette tradizionali del nord dell'Estremadura, magro...
