Informazioni su Lonza di Bellota 75% Cardene iberica - Estremadura
L'acquisto di Lomo Ibérico de Bellota direttamente da un produttore artigianale è ora possibile grazie a Cárdeno, SL. È fatto con carne di maiali nutriti con ghiande e pascoli dal pascolo. Ciò garantisce valori ottimali di gusto e aroma.
Jamón Cárdeno SL è un'azienda che realizza artigianalmente in una grotta naturale a Fuentes de León, Badajoz il suo lombo di ghianda iberica al 75% Cárdeno e il suo famoso prosciutto iberico Cárdeno
Il peso approssimativo di questo pezzo di lombo di ghianda è di 1 kg. Come si può vedere nell'immagine, polimerizzato in budello naturale e additivato con sale, paprika dalla vera e tempo di riposo nell'essiccatoio naturale.
SCHEDA TECNICA Lonza di Bellota 75% Cardene iberica - Estremadura
Peso
Circa 1 kg
Purezza razziale
75% iberico
Nutrire
Ghianda
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Fuentes de León - Estremadura
Consegna in
3 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Ingredienti
Lonza di maiale iberico, sale, paprika de la vera, SENZA GLUTINE, aglio fresco, zuccheri (lattosio, destrosio, zucchero), destrina, E-450, E-300, E-250, E-330.
Registrazione sanitaria
Livido. Spagna 10.05518/BA
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
Suini iberici 100% in Jamones Cárdeno
Il produttore Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Estremadura, produce alcuni dei migliori prosciutti iberici alimentati al 100% con ghiande con caratteristiche speciali: pezzi stilizzati con una gamba sottile e sottile che è caratterizzata dal maiale iberico al 100%. Grasso di copertura fluido e leggermente ossidato, a seguito dell'alimentazione dei maiali a base di ghiande. La stagionatura dei prosciutti Cardene viene effettuata in cantine centenarie con un periodo minimo di 3 anni, quindi il gusto dolce e delicato frutto della giusta salatura e lenta maturazione. Le condizioni di umidità e il microclima della zona.
Elaborazione artigianale dei prosciutti Cárdeno
L'elaborazione è fatta a mano al 100% sia dall'esperienza di generazioni che con intuito e sensibilità nella manipolazione dei nostri prodotti. Dobbiamo necessariamente evidenziare la condizione puramente ecologica del nostro prosciutto di ghianda 100% IBÉRICO CÁRDENO, sia per la sua elaborazione senza più additivi del sale marino; per quanto riguarda l'origine di esso, perché proviene da un animale cresciuto in mezzo alla natura, nutrito con il frutto delle querce di uno spazio naturale appositamente attrezzato per il maiale iberico e i suoi prodotti imbattibili.
Puoi consultare il nostro intero catalogo di prosciutto iberico alimentato a ghiande al miglior prezzo e preselezionato in modo da poter ottenere la tua scelta giusta al 100%.
Descrizione
Cárdeno, SL offre Ibérico bellota lombo di produzione artigianale, con carne di maiali alimentati al pascolo. L'azienda, con sede a Fuentes de León, Badajoz, è nota per i suoi rinomati bellota jamón ibérico. La lonza pesa circa 1 kg, viene stagionata in budello naturale con sale e paprika e riposa in un essiccatoio naturale.
Lo mismo puedo decir del Lomo, grandes productos estos de Cardeno, que sigan muchos años elaborando así, les auguro un gran futuro, me tendrán como clientes, ahora eso si para estos productos hay que tener buenos caldos, para que todo vaya acompasado, y lo que puedo decir que me ha gustado mucho mas que los lomos que compre de Joselito
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