Informazioni su Spalla disossata dell'esca da campo 50% Ibérica, Zamora
Spalla disossata di esca da campo 50% razza iberica iberica presentata senza pancetta e senza crosta e confezionata sottovuoto.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Spalla disossata dell'esca da campo 50% Ibérica, Zamora
- Peso
- 2,4-2,8 kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Esca da campo
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Frutti della foresta mediterranea, erbe, piante selvatiche, mangimi e cereali.
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella campagna e nelle montagne di Béjar, Ledrada e Candelario
- Guarigione minima
- 24 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Zamora
- Luogo di allevamento
- Salamanca e Zamora
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, conservante (E-252 e E-250) e zucchero
Scheda Prodotto Avviso
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Melquiades Rodríguez Prosciutti iberici
Fondata nel 1956 a Coreses (Zamora) dallo stesso Melquiades Rodríguez quando si stabilì in questo comune dopo aver imparato il commercio della carne a Salamanca. Specializzata nella produzione e vendita di prosciutto iberico e salsicce di maiale bianco e iberico .
Il prosciutto iberico Melquiades viene stagionato negli essiccatoi naturali dell'azienda di Salamanca, preservando la tradizione nell'elaborazione. Il gusto unico e la qualità imbattibile sono il risultato di anni di esperienza.
La tradizione nei prosciutti iberici Melquiades
I maestri chacineros e jamoneros mantengono il carattere familiare dell'azienda. La 3a generazione guida il progetto attualmente mantenendo l'elaborazione artigianale del prosciutto che fornisce quell'odore e sapore unici nei suoi prodotti iberici.
Paleta disossato di cebo de campo 50% ibérica, di ibérica razza, senza pancetta né cotenna, e confezionato sottovuoto per la presentazione.