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Il miglior prosciutto della SpagnaIl titolo da solo incute rispetto. Qual è il miglior prosciutto stagionato della Spagna? Beh, c'è una risposta ufficiale a questa domanda e ce la dà il Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione ogni due anni con il premio "Food of Spain". Premio Cibo di Spagna per il miglior...
Il prosciutto iberico può essere congelato?La risposta è categorica e affermativa: sì, è possibile congelare il prosciutto iberico.
Quando parliamo di congelamento del prosciutto, dobbiamo distinguere tra due opzioni.
In questo articolo ti parleremo dei tipi di congelamento esistenti e delle differenze tra i due.
Tipi di congelamento...
Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
Peso:
2,4-2,8 kg
76,00 €
1
Commento
Spalla desuesada esca 50% iberica di razza iberica presentata senza pancetta e senza crosta e sottovuoto.
Peso:
Circa 1 kg
76,85 €
106
Valutazione
Paleta de Bellota Iberica Pura al 100%. Alcune confezioni di prosciutto pata negra. Paletilla stagionata a riposo nei nostri capannoni di essiccazione naturale e tagliata a coltello dai nostri maestri tagliatori.
Si...
Peso:
1,5 kg + 400 grammi
79,50 €
7
Valutazione
Buste di esca campo spalla 50% iberico affettato con un peso totale di 1,5 kg + REGALO di 1 candela di salsiccia e un'altra di chorizo (200 gr ogni unità). È una spalla iberica proveniente da animali allevati nei...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Pesos: Poiché
8,5-9kg
89,50 €
8
Valutazione
Gran Reserva Prosciutto DUROC. Il prosciutto DUROC è una razza molto simile a quella iberica nel suo adattamento alla vita in libertà. Per questo motivo viene scelto negli incroci con il maiale iberico.
Un prosciutto...
Peso:
5,5-6kg
89,50 €
3
Valutazione
Inviato a casa tua direttamente dall'asciugatrice protetto con una copertura di stoffa e in una scatola-valigia di cartone. Se lo desideri, la spalla dell'esca iberica iberica al 50% può essere inviata con il taglio...
Peso:
2,4-2,8 kg
89,85 €
1
Commento
Spalla disossata di esca da campo 50% razza iberica iberica presentata senza pancetta e senza crosta e confezionata sottovuoto.
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Peso:
4,5-5kg
100,00 €
0
Valutazione
50% spalla di ghianda iberica semi-disossata con 24 mesi di stagionatura. Sottovuoto. La spalla viene rimossa dall'osso centrale, è semi-lucidata, senza pancetta o corteccia. Tutti questi dettagli lo rendono molto più...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Peso:
900 gr.
101,25 €
4
Valutazione
Prosciutto di Bellota 50% iberico. 10 bustine da 90gr di prosciutto cotto a ghianda. Prosciutto alimentato a ghiande dell'annata 2016 stagionato a riposo in essiccatoi naturali.
Da animali allevati nella Dehesa...
Peso:
0,8 kg
101,30 €
0
Valutazione
Bustine di Prosciutto di Bellota 50% iberico tagliate al coltello. 10 bustine da 80gr di prosciutto cotto a ghianda. Prosciutto stagionato a ghianda a riposo in essiccatoi naturali.
Da animali allevati nella Dehesa...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Peso:
5,5-6 kg + Altri prodotti
101,50 €
0
Valutazione
Offerta Lotto di Natale composta da:
- 1 spalla di esca da campo 50% iberico Melquiades Rodríguez di 5,5-6 kg. pesante
- 1 bottiglia di vino rosso DO Toro, 75 cl 20 mesi in botte Collezione privata Finca Margarita...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Peso:
5-5,5kg
102,45 €
4
Valutazione
La spalla Bellota 50% iberica - Melquiades viene inviata a casa tua direttamente dall'asciugatrice. Presentato con una copertura in tessuto protettivo e in una valigia di cartone. Se lo desideri, la spalla iberica di...
Peso:
Circa 1 kg
111,50 €
57
Valutazione
100% prosciutto iberico di Bellota Pata. 10 bustine di prosciutto pata in bustine da 100gr. Prosciutti stagionati a riposo in essiccatoi naturali e tagliati a coltello dai maestri tagliatori.
È un prosciutto iberico...
Melquiades Rodríguez Prosciutti iberici
Fondata nel 1956 a Coreses (Zamora) dallo stesso Melquiades Rodríguez quando si stabilì in questo comune dopo aver imparato il commercio della carne a Salamanca. Specializzata nella produzione e vendita di prosciutto iberico e salsicce di maiale bianco e iberico .
Il prosciutto iberico Melquiades viene stagionato negli essiccatoi naturali dell'azienda di Salamanca, preservando la tradizione nell'elaborazione. Il gusto unico e la qualità imbattibile sono il risultato di anni di esperienza.
La tradizione nei prosciutti iberici Melquiades
I maestri chacineros e jamoneros mantengono il carattere familiare dell'azienda. La 3a generazione guida il progetto attualmente mantenendo l'elaborazione artigianale del prosciutto che fornisce quell'odore e sapore unici nei suoi prodotti iberici.