Informazioni su Confezione da 2 tavolozze di selezione. Signoria del Porrino
Paleta Selezione realizzata in modo artigianale a Salvaleón, Badajoz.
Spallacci di animali allevati nei nostri allevamenti e alimentati con cereali selezionati.
Da Salvaleón, Badajoz, il Señorío Porrino produce uno squisito pezzo fatto in casa seguendo lo stesso processo rigoroso e di alta qualità che gli ha permesso di vincere il Premio del Prosciutto d'Oro nel 2016 al Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.
La resa di una spalla si aggira intorno al 30% ed è importante sapere che questi pezzi hanno sempre una copertura di pancetta maggiore per permettere alla carne di mantenere tutta la sua succosità.
SCHEDA TECNICA Confezione da 2 tavolozze di selezione. Signoria del Porrino
- Peso
- 3,5-4kgs
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Non coperto dalla norma R.D. 4/2014 iberica
- Categoria
- Non applicabile
- Nutrire
- Alimentato con mangimi vegetali (mais, cereali, soia, ecc.)
- Maneggio
- Cresciuto in aziende agricole specializzate nella penisola iberica
- Guarigione minima
- 12 mesi min
- Preparato in
- Estremadura
- Consegna in
- 3 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Spalla di maiale, sale comune, zuccheri, conservanti (E-250, E-252) e antiossidanti (E-301, E331iii).
- Registrazione sanitaria
- Signoria del Porrino. Spagna 10.26123/BA
Scheda Prodotto Avviso
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Azienda familiare dell'Estremadura situata nella città di Salvaleón, con una vasta esperienza nell'allevamento, nel settore alimentare e nella produzione di prodotti a base di carne suina ibérico.
I loro prosciutti e salsicce sono fatti con i propri maiali, in questo modo assicurano la migliore materia prima dalla nascita e offrono così i migliori prodotti iberici.
Coniugano la produzione tradizionale con l'innovazione tecnologica – tracciabilità, sottovuoto e controllo informatico di tutti i processi – ricercando sempre l'eccellenza e la massima qualità dei loro prodotti.
Paleta Selezione
Un pezzo che non rientra nello standard ibérico per uno dei seguenti motivi che spieghiamo in questo articolo.