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100% prosciutto Duroc
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Prosciutto 100% Duroc KachaNegra Essentia con Porta Prosciutto e Coltello

Gran Reserva Prosciutto Juviles Alpujarra Granadina
Lotto paleta Salsicce Affettate e Duroc - Dionisio Sánchez

Informazioni su Prosciutto 100% Duroc KachaNegra Essentia con Porta Prosciutto e Coltello

Jamones Dionisio Sánchez seleziona maiali di razza Duroc, per le loro eccezionali qualità sia in termini di crescita che di qualità della loro carne marmorizzata, che conferisce a questo prodotto ESCLUSIVO un sapore unico dovuto al fatto che è realizzato con maiali Duroc al 100%, poiché la missione e l'obiettivo di fornire al cliente un'esperienza gastronomica unica è fondamentale per l'azienda.

Il risultato è una carne ricca di sali minerali e vitamine grazie all'alimentazione naturale degli animali con olio alto oleico, che conferisce proprietà molto simili a quelle dell' ibérico.

Controlliamo con meticolosità ogni processo, la sua trasformazione e qualsiasi elaborazione che eseguiamo. Quel percorso che inizia con la genetica, prosegue con l'alimentazione, la macellazione, il taglio e termina con la distribuzione fino ad arrivare sulla tavola dell'acquirente finale.

Il Prosciutto Kacha Nero Essentia 100% Duroc proviene da suini selezionati 100% Duroc grassi e stagionati, che permettono ad una materia prima così esclusiva di svilupparsi, fornendo una carne:

  • Più succoso Più tenero
  • Più venato, più naturale
  • Più sano con più sapore

La sua stagionatura di oltre 24 mesi avviene in capannoni di essiccazione naturali, contraddistinti da un aroma e un sapore straordinari. Certificato IAWS per il benessere degli animali

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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112,90 €
(15,29 € por kg aprox.)

SPEDIZIONE GRATUITA IN PENISOLA * + CONSEGNA 2/4 GIORNI

Peso
  • 7-7,5kg
  • 8-8,5kg
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Dettagli del prodotto
Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
JDK_DS_7-7,5KG

SCHEDA TECNICA Prosciutto 100% Duroc KachaNegra Essentia con Porta Prosciutto e Coltello

Peso
7-7,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Non applicabile
Purezza razziale
100% Duroc - Nero Kacha
Nutrire
Cereali vari e naturali
Maneggio
Cresciuto in aziende agricole specializzate nella penisola iberica
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Zamora
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto di maiale Duroc incrociato, sale comune, zuccheri, correttore di acidità (E331iii), conservanti (E250 e E252) e antiossidanti (E301)
Informazioni nutrizionali per 100gr
Valore energetico kJ 1235 kJ. Valore energetico kcal 295 kcal. Grassi 16,9 g. Saturi 3,94 g. Carboidrati 0,08 g. Zuccheri 0,08 g. Proteine 35,6 g. Sale 2,15 g

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Dionisio Sanchez ha iniziato la sua attività negli anni ‘40. Oggi suo figlio, anche lui chiamato Dionisio, porta avanti la tradizione a Fuentesaúco, Zamora. Viene seguito il processo tradizionale di stagionatura dei prosciutti, ma utilizzando una propria selezione della razza Duroc, dalla quale è stata ottenuta un’altra versione genetica chiamata Konduroc.

Il maiale Duroc è caratterizzato da una crescita rapida e da una carne marmorizzata. È l'unico maiale a cui è consentito essere incrociato con la razza iberica.

Da Jamones Dionisio Sánchez gli animali sono nutriti solo con cereali provenienti dalla Castiglia e León. Oltre ad essere alimentati in modo attento, con cibi privi di transgenici e additivi, gli animali vengono lasciati aumentare di peso, in modo tale da ottenere una carne con una migliore consistenza e poter mettere in risalto il sapore del Jamón Konduroc. Da Dionisio Sánchez vengono rispettati rigorosamente i requisiti per ottenere il marchio di Benessere Animale.

Tutti gli insaccati e i prosciutti Dionisio Sánchez sono dotati di garanzia Tierra de Sabor.

Seguendo la tradizione tipica di Zamora e Salamanca, l’azienda Dionisio Sánchez produce anche prosciutto duroc chamuscado. Il jamón chamuscado è un tipo di prosciutto che viene sottoposto a un leggero processo di affumicatura. Ciò gli conferisce un sapore speciale e unico, che ritroviamo anche nel jamón Dionisio Sánchez Chamuscado.

Descrizione

In Dionisio Sánchez, il nostro processo di produzione si concentra sull'attenta selezione dei suini Duroc, rinomati per la loro eccezionale qualità e sapore. Dalla genetica alla distribuzione, ogni passaggio è meticolosamente controllato per garantire l'eccellenza del prodotto finale: il Prosciutto Kacha Nero Essentia 100% Duroc. Questo prosciutto è succoso, gustoso, tenero, marmorizzato e sano, stagionato per più di 24 mesi in capannoni di essiccazione naturale ed è certificato IAWS per il benessere degli animali.

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