Informazioni su Confezione da 2 spalle Pata Negra 100% iberiche di ghiande. DOP Dehesa dell'Estremadura
Non perderti il Pack di 2 Spalle Pata Negra 100% iberiche di ghiande. DOP Dehesa dell'Estremadura
La denominazione di origine Dehesa de Extremadura è probabilmente la più esigente tra tutte le DOP del prosciutto iberico.
Da García Mimbrero, la selezione della razza e la lavorazione sul campo danno un valore aggiunto a ciascuno dei pezzi venduti.
Ricorda che una spalla di ghianda fornisce una resa massima del 30-32%. Inoltre, essendo 100% iberico, la pancetta di copertura sarà sempre un po' più grande per mantenere tutta la succosità che il prodotto richiede.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Confezione da 2 spalle Pata Negra 100% iberiche di ghiande. DOP Dehesa dell'Estremadura
- Peso
- 4-4,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Pascoli dell'Estremadura
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- ibérico paleta suina, sale comune, correttore di acidità (E331ii). antiossidante (E-301) e conservanti (E-252 e E-250).
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici Extremeños García Mimbrero. Spagna 10.00043-BA E.V.
Scheda Prodotto Avviso
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Jamones Ibéricos García Mimbrero ha alle spalle tre generazioni di saggezza. Tutto inizia nel 1956, quando Rafael García Mimbrero fonda l'azienda con l’intenzione di offrire prosciutto iberico di qualità a un prezzo equo e accessibile.
Sono passati più di 60 anni da quando Rafael García ha creato “La Casa”, ma in questa famiglia il lavoro continua ad essere svolto con la stessa dedizione e affetto. L'obiettivo non è cambiato: elaborare un prosciutto di qualità con caratteristiche omogenee che durino nel tempo.
Per farlo, nei prosciutti iberici García Mimbrero il segreto sta nel rigoroso controllo della catena di produzione. Infatti, si va dalla produzione dei mangimi fino all'essiccazione di spalle e prosciutti, passando per l'allevamento e l'ingrasso di maiali iberici altamente selezionati.
Lotto 2 Pata Negra Spalle di ghianda 100% iberica con denominazione di origine Dehesa de Extremadura, una delle DOP più esigenti per il prosciutto iberico. La selezione della razza e la gestione sul campo sono gestite attentamente per garantire la qualità di ogni pezzo. Inoltre, essendo 100% iberica, questa spalla ha un contenuto maggiore di pancetta per mantenerne la succosità.