Informazioni su Bustine Prosciutto esca di campo 50% coltello iberico - Siviglia
50% prosciutto iberico di Cebo de Campo di Ibéricos Galocha, selezionato dal maestro tagliatore di Siviglia Juan Ortiz e tagliato a mano a fette sottili.
Questo prosciutto iberico affettato proviene da maiali iberici selezionati che sono stati allevati nelle campagne dell'Andalusia e dell'Estremadura. 50% suini iberici nutriti con mangimi costituiti da cereali e legumi insieme alle risorse offerte dalle fattorie dell'Estremadura e andaluse.
Juan Ortiz seleziona e taglia il prosciutto iberico per gli eventi più raffinati di Siviglia e dell'Andalusia da oltre 20 anni. Appartiene all'Associazione Nazionale dei Tagliatori di Prosciutto ed è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori di prosciutto iberici.
Ogni prosciutto per affettare proviene dall'esclusiva selezione di campi di prosciutto esca realizzati da questo illustre tagliatore di prosciutto iberico.
Ci sono 10 bustine da 100grs ciascuna confezionate sottovuoto.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Bustine Prosciutto esca di campo 50% coltello iberico - Siviglia
- Peso
- 1 Kg
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 100 gr
- Tipo di affettatura
- Coltello/mano affettato
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Esca da campo
- Nutrire
- Frutti della foresta mediterranea, erbe, piante selvatiche, mangimi e cereali.
- Guarigione minima
- 24 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Siviglia
- Luogo di allevamento
- Estremadura e Andalusia
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Prosciutto iberico 50% razza iberica, sale marino, destrosio, antiossidante (E-331) e conservanti (E-250 e E-252)
- Registrazione sanitaria
- Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Spagna 40.063502/SE
Referenze specifiche
- mpn
- LJICC_50_GAL_1kg
Scheda Prodotto Avviso
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Juan Ortiz Bernal è un tagliatore professionista di prosciutto iberico di Siviglia da oltre 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori prosciutti e le migliori spalle da tagliare al coltello in occasione degli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore è passato adesso anche al settore della produzione e da qualche mese vende con il suo marchio, Ibéricos GALOCHA, salumi iberici tagliati a coltello o a macchina. Ibéricos Galocha offre i migliori prosciutti e spalle iberici tagliati da questo grande professionista di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010, quando la famiglia Ortiz-Galocha, che ha già una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico, decide di fare un ulteriore passo avanti. Inizia così a selezionare i migliori prodotti di suini iberici da tagliere e confezionare in modo professionale. In soli 10 anni, Galocha al Corte è diventato un punto di riferimento per il taglio e il confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
Prosciutto iberico Cebo de Campo 50% dell'Ibéricos Galocha, tagliato a mano dal maestro tagliatore Juan Ortiz de Sevilla, membro dell'Associazione Nazionale dei Tagliatori di Prosciutto. Proviene per il 50% da maiali iberici allevati in Andalusia ed Estremadura e si presenta in 10 bustine da 100 grammi ciascuna, confezionate sottovuoto.