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Prosciutto iberico al 50% di ghianda alla piastra. Encarina Charra
Informazioni su Prosciutto iberico al 50% di ghianda alla piastra. Encarina Charra
Prosciutto iberico 50% di ghianda affettato alla piastra in bustine da 100gr. della ditta Encina Charra. Presentato in confezione da 10 bustine da 100gr ciascuna.
Autentico prosciutto di ghianda affettato e presentato su un piatto pronto per essere servito. Confezionato sottovuoto e spedito direttamente a casa tua. In questo modo riceverai un prosciutto con tutto il suo aroma e sapore, come se lo avessi acquistato nella gastronomia all'angolo o nel miglior negozio di prosciutto iberico gourmet
I maiali iberici alimentati con ghiande che vengono macellati per ottenere questo prosciutto sono allevati nei pascoli di proprietà della famiglia nella città di Salamanca di Gallegos de Argañán.
Un'opzione originale e salutare per una cena veloce a casa con gli amici mangiando il 50% di prosciutto iberico di ghianda nel piatto.
SCHEDA TECNICA Prosciutto iberico al 50% di ghianda alla piastra. Encarina Charra
Peso
1 Kg
Tipo di affettatura
Coltello/mano affettato
Sigillo colore R.D 4/2014
Rosso
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
36 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Dehesa Salmantina
Salamanca
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine
Ingredienti
Prosciutto di maiale iberico, sale, conservante E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Consumo preferenziale
1 anno
Registrazione sanitaria
Prosciutti iberici, la quercia di Charra. Spagna 10.21098/SA
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
Leccio Charra Prodotti iberici
Ibéricos La Encina Charra, produce prodotti iberici in modo unico e artigianale da generazioni a Salamanca. Il lavoro svolto su prosciutto, spalla e salsiccia iberica per generazioni implica una qualità che porta ai massimi livelli di sapore il prosciutto iberico, la spalla e la salsiccia prodotti da Encina Charra con l'aiuto dell'esperienza delle generazioni precedenti.
La Encina Charra è un'azienda familiare dedicata all'allevamento e alla lavorazione del maiale iberico. Situato a SALAMANCA, a sud-ovest di Campo Charro, nel comune di GALLEGOS DE ARGAÑÁN, dove vengono allevati i maiali con cui realizziamo i nostri prodotti. Questa zona, per la sua altitudine e il terreno sabbioso, è elencata come una delle migliori al mondo per la produzione di ghiande.
Tradizione e modernità si fondono in qualità e squisiti prodotti iberici. Gli iberici Encina Charra sono prodotti e maturati nei propri essiccatoi. Il suo iberico ha conquistato i migliori palati ed è attualmente disponibile nel nostro negozio online con spedizione gratuita dall'essiccatore alla tua tavola. Dei pascoli più rinomati della penisola mette sulla tua tavola il prodotto iberico che i loro prodotti elaborano.
Stagionatura di prosciutti e insaccati Encina Charra
Il processo di maturazione ed essiccazione si basa su 3 principi: - Qualità della materia prima. - Guarigione lenta nella sua misura. - Punto di sale ottimale.
Tutto questo ben presentato e al suo punto di guarigione, per godere di un'autentica prelibatezza, buona per il piacere e salutare per il corpo.
Encina Charra ha una selezione di prosciutti, spalle e insaccati che si distinguono per qualità, aroma e sapore inconfondibile.
Descrizione
Prosciutto iberico 50% di ghianda affettato alla piastra in bustine da 100gr.
Tutti i prosciutti iberici alimentati con ghiande della famiglia Martín provengono da animali provenienti dal loro esclusivo allevamento di maiali iberici. Suini allevati nei pascoli di Salamanca di Campo de Argañán. Una regione nota per la densità di lecci e l'abbondanza di ghiande.
Presentato in una comoda confezione che consente la placcatura immediata
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