Informazioni su Prosciutto esche 50% iberico, Sierra Monesterio
Prosciutto esca di campo 50% iberico Sierra Monesterio proviene per il 50% da animali di razza iberica che hanno goduto dei pascoli e delle erbe dei lecci dell'Estremadura durante la loro crescita. Nella sua fase di ingrasso, l'adescamento di questo prosciutto iberico è stato integrato con mangimi selezionati.
Il 50% di prosciutto iberico viene prodotto con mezzi naturali per un minimo di 28 mesi.
Questo produttore è stato premiato nel 2017 e nel 2019 con il PREMIO per il MIGLIOR PROSCIUTTO IBERICO nella XXVII e XXX edizione della Fiera del Prosciutto Iberico di Monesterio.
Inoltre, ha 2 " TASTE AWARDS" in riconoscimento del suo eccellente sapore come uno dei migliori prosciutti iberici.
Puoi vedere altri prosciutti iberici per esche da campo nella nostra sezione prosciutto iberico per esche da campo
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Prosciutto esche 50% iberico, Sierra Monesterio
- Peso
- 7-7,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Esca da campo
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
- Guarigione minima
- 28 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Monesterio - Estremadura
- Consegna in
- 6-8 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- Prosciutto iberico 50% razza iberica, sale marino, destrosio, antiossidante (E-331) e conservanti (E-250 e E-252)
- Contenuto di sale
- Da sodio è 3,8g/100gr
- Registrazione sanitaria
- Jamón Ibérico Sierra Monesterio. Spagna 10.21201/BA
Referenze specifiche
- mpn
- JICC_50_SM_7_7_5kg
Scheda Prodotto Avviso
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Vendita diretta e online di Jamón Sierra Monesterio
Jamones y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz), è un'azienda dell'Estremadura che si dedica alla produzione e alla commercializzazione di prodotti a base di maiale iberico. L'azienda è specializzata nel taglio e nella porzionatura artigianale di prodotti stagionati a base di maiale iberico, in particolare nel taglio a mano, ossia a coltello, del prosciutto iberico e della spalla iberica, nelle sue diverse varietà: bellota selezione, bellota e recebo.
L'azienda si trova a Monesterio, un comune nel sud della provincia di Badajoz (Estremadura), dove predominano i pascoli di lecci e querce da sughero e l’allevamento di ottimi maiali iberici di bellota, circostanza che favorisce l'attività dell’azienda, consentendo di ottenere un ottimo prosciutto iberico e altri prodotti derivati dal maiale iberico.
Sierra Monesterio unisce progressi tecnologici nella conservazione degli alimenti e lavoro artigianale, sia per quanto riguarda la preparazione dei prodotti che nella successiva trasformazione in fette e porzioni. Il risultato è un prodotto di alta qualità, trattato con cura per il consumo umano, presentato in modo attraente che mira all'esclusività ma senza rinunciare ai migliori prezzi del mercato iberico.
Jamón della Sierra de Monesterio
La Sierra de Monesterio si trova ai piedi della Sierra Morena, che divide Estremadura e Andalusia, e domina il passo di Puerto de las Marismas. Porta di ingresso da Siviglia e passaggio naturale della Vía de la Plata. La posizione tra Siviglia, Badajoz e Mérida, favorita dal passaggio verso l'Estremadura da sud, incrementò il commercio locale, l'agricoltura e l'allevamento, facendo aumentare l’importanza dell'allevamento di suini nei pascoli di querce da sughero e lecci dell'Estremadura.
Jamón Monastero NO! Jamón Monesterio
Monesterio è un luogo fondamentale per comprendere la cultura del prosciutto iberico, dove è possibile visitare il Museo del Jamón Ibérico nel quale è possibile scoprire le usanze della zona, i costumi, la macellazione e il processo di produzione di uno dei migliori prosciutti iberici dell'Estremadura e della Spagna. Molte persone confondono il nome Monesterio con Monastero, attenzione quindi a non sbagliarsi e dire prosciutto di Monastero ;) Va detto, invece “Che buoni i prosciutti di Monesterio!
Ibericomio è la miglior opzione per acquistare i prosciutti della Sierra di Monesterio, perché offre una selezione esclusiva apposta per i nostri clienti, consentendo loro di evitare brutte sorprese quando visitano questi luoghi e decidono di acquistare un prosciutto.
Il 50% Cebo De Campo Prosciutto Ibérico Sierra Monesterio proviene per il 50% da maiali iberici alimentati con erba e mangimi. Viene stagionato per 28 mesi e ha vinto premi, tra cui Best Jamón Ibérico nel 2017 e nel 2019, oltre a 2 "Taste Awards" per il suo gusto.