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Prosciutto di Bellota 50% iberico - Faustino Prieto - Salamanca

Informazioni su Prosciutto di Bellota 50% iberico - Faustino Prieto - Salamanca

Jamón de Bellota 50% ibérico. Faustino Prieto Prosciutti e Salsicce. I migliori jamón de bellota ibérico in Castilla y León 2014

Tutto jamón de bellota ibérico prodotto negli stabilimenti di Faustino Prieto proviene sempre da maiali ibérico dal bestiame di famiglia, con un'attenta alimentazione dei pascoli e dei frutti offerti dal pascolo, oltre a tutto il bellota che gli animali consumano nella stagione della montanera.

L'allevamento di bovini Faustino Prieto è allevato a Dehesas de Encinas de Salamanca, Ávila e nel nord dell'Estremadura.

È stato riconosciuto con premi e riconoscimenti. Di particolare rilievo è quello assegnato da AECERIBER (Associazione Spagnola di Allevatori di Razza Ibérica Suini) con il 2° PREMIO NAZIONALE PER L'INDICE MATERNO DI GENETICA DEL IBÉRICO 2017 E IL MIGLIOR LOTTO REGIONALE DI FEMMINE IBERICHE 2017 nel VI concorso morfologico interregionale di suini ibérico selezionati.

I maiali iberici di bellota vengono macellati nella stessa regione per essere salati e stagionati negli stabilimenti di famiglia a Cespedosa de Tormes. Da lì passerà direttamente dall'asciugatrice a casa tua.

Il Jamón de Bellota Faustino Prieto ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

  • - Miglior Jamón Ibérico di bellota di Castilla y León 2014
  • - Miglior Jamón Ibérico bellota Nazionale 2013
  • - Miglior Recebo Nazionale Jamón Ibérico 2013

Faustino Prieto è stato il motore di una delle feste più tradizionali del settore ibérico: la tradizionale macellazione del maiale ibérico. Una festa unica da non perdere.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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297,25 €

SPEDIZIONE GRATUITA IN PENISOLA * + CONSEGNA 2/4 GIORNI

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Dettagli del prodotto
JIB_50%_FAUSTINO_7,5KG

SCHEDA TECNICA Prosciutto di Bellota 50% iberico - Faustino Prieto - Salamanca

Peso
7,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Rosso
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
36 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Dehesa Salmantina
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine. Senza lattosio. Non contiene derivati OGM.
Ingredienti
Prosciutto di maiale iberico, sale, conservante E-252 ed E-250 e antiossidante E-301

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

I prosciutti Faustino Prieto de Salamanca sono produttori artigianali di prosciutti, spalle e insaccati di prima qualità utilizzando metodi tradizionali con i migliori esemplari di maiali iberici allevati in libertà di maiali allevati da loro. Rendono felici i loro clienti con prodotti iberici di alta qualità come prosciutti iberici, spalle iberiche e salsicce iberiche.

Il maiale iberico è il loro mondo e controllano la vita di tutti i loro maiali, dalla nascita, alla crescita nel pascolo allevato in libertà nutrendosi naturalmente e con mangimi fatti da loro stessi. Uno dei fattori chiave che ci contraddistingue è che ci assicuriamo che il gusto di prosciutti, spalle, salsicce, salsicce, morcones, ecc., sia sempre lo stesso. Per Faustino Prieto, è essenziale mantenere una dieta adeguata e uguale dal processo di gestazione dei maiali, ecco perché abbiamo costruito il nostro mulino per produrre il nostro mangime naturale al 100%.

ARTIGIANI DEL PROSCIUTTO IBERICO

La generazione di Faustino Prieto a Salamanca è stata una generazione che ha dedicato molto tempo al lavoro, con molta tenacia e impegno. Hanno iniziato nelle fiere di paese e sono finiti alla Fiera della Gastronomia di Milano.

FABBRICA DI SALSICCE E PROSCIUTTI IBERICI (SALAMANCA)

Cespedosa de Tormes ha condizioni speciali che la rendono l'enclave più adatta al mondo per l'industria del prosciutto. La sua posizione, l'altitudine, i venti e il clima favoriscono sia l'allevamento dei suini che la stagionatura delle salsicce.

I campi, i pascoli e l'azienda agricola si trovano a 1.200 metri di altezza tra Cespedosa del Tormes passando attraverso diverse fattorie alimentandosi liberamente.

Da aprile a ottobre si nutrono di erba, radici e del nostro mangime naturale e da ottobre a marzo, durante la montanera, lo fanno principalmente sulle ghiande sia nelle nostre fattorie che in altre ghiande specifiche.

Tutte le nostre salsicce, prosciutti e spalle sono stagionati in essiccatoi naturali ad eccezione dei prosciutti che trascorrono 3 o 4 mesi in essiccatoio artificiale. I prosciutti attraversano una fase molto delicata della loro stagionatura dopo la salatura e necessitano di condizioni di umidità e temperatura molto costanti affinché la qualità del prodotto finale sia perfetta.

Descrizione

Jamón de Bellota ibérico al 50% di Faustino Prieto, rinomato per la sua qualità. Proviene da maiali allevati nei propri pascoli a Salamanca, Ávila ed Estremadura, nutriti con pascoli e ghiande. Il prosciutto viene prodotto negli stabilimenti di famiglia a Cespedosa de Tormes e ha ricevuto premi, tra cui il miglior Jamón Ibérico di bellota in Castilla y León nel 2014.

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Rendiconto
Informazioni nutrizionali Jamón de Bellota 50% Ibérico
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